Bescuit

Os presento el " bescuit" del libro Cocina tradicional Alcoyana, no me salió perfecto, otra vez lo será. Pero os lo explico tal como lo pone en el libro a ver si vosotras/os lo acertais mas que yo. GXL.
Paso a paso
- 1
Se ablanda la mantequilla, y se mezcla con el azúcar y las yemas de los huevos batidas.
- 2
Se levantan las claras a punto de nieve de nieve fuerte, se les une con cuidado la leche, el limón, la canela, la harina tamizada y la levadura.
- 3
Se mezcla todo bien, y se une con la masa anterior trabajándolo hasta homogeniezarlo todo.
- 4
Se prepara un molde adecuado, que se reviste por dentro de papel blanco,
- 5
Donde se pone la mezcla tapada con un papel, y se hornea a temperatura media durante cincuenta minutos.
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