Hotcakes (Panqueques esponjosos)

Julietteber
Julietteber @julietteber

Llevo haciendo esta misma receta hace bastante y siempre salen igual de divinos, me gustan mucho más que los clásicos panqueques finitos y también cuentan con opciones tanto dulces como saladas, ñam!

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Ingredientes

30'
Aprox 8 U.
  1. 1huevo
  2. 30 gManteca derretida
  3. 4 Cucharadas soperasAzúcar
  4. 1/2 Taza de leche (Aprox 100 ml)
  5. 2 Cucharadas de Aceite
  6. 2-3 gotitasesencia de vainilla
  7. 1 Cucharada sopera de Polvo de Hornear
  8. 1/2 taza de Harina (A ojo, si está muy líquida agregas más)

Paso a paso

30'
  1. 1

    Mezclamos la manteca derretida con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla, el huevo y la leche, mezclamos bien.

  2. 2

    Agregamos el polvo de hornear, integramos todo bien.

  3. 3

    Agregamos la harina, tamizada de ser posible, mezclamos bien con batidor manual o tenedores hasta disipar cualquier grumito.

  4. 4

    Sartén bien caliente, esparcimos mínima cantidad de aceite con una servilleta o papel de cocina, vertemos medio cucharoncito de la mezcla y volteamos cuando vemos que por la superficie se cubre de burbujitas. Vuelta y vuelta y listísimos para comer!!!

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Julietteber
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