Saltimbocca a la española en airfryer

El saltimbocca es un plato típico de la cocina italiana, compuesto de ternera, jamón y el potente sabor de la salvia. Un aperitivo sencillo, rápido y con un bocado exquisito.

Necesitaba encontrar alguna receta realmente especial para cocinar el maravilloso secreto ibérico que compré el otro día con la promoción de Lolamarket, y curioseando por Internet me encontré esta receta. Según la iba leyendo me iba encantando. Tiene todo lo que estaba buscando, es original, sabrosa, tiene buena presentación y además utiliza la técnica "sous vidé" de la que soy gran seguidora.El viernes por la noche saqué mi envasadora y me puse manos a la obra. El tiempo total de elaboración ha sido de 42 horas, y el resultado juzgarlo vosotros mismos por la foto.

Hoy toca fútbol y bocata, y he probado el programa de la freidora "roast" para ir familiarizándome con élla y la verdad, es que he quedado muy satisfecha con el resultado.Aunque me daba predeterminado 16 minutos, a los 10 estaba perfecta la carne.Imagino que será más tiempo, por si son trozos más grandes o gruesos.#Golenlacocina

Un plato muy sencillo, y riquísimo.Puedes prepararlo con antelación y a la hora de comerlo, más sabor tendrá.Yo he hecho las albóndigas de carne de vacuno, pero se pueden preparar también con pollo, cerdo o mixto....lo que más os guste.#menúsemanal#freidoradeaire

Aprovechando el pan que sobra, le quito la miga y la voy congelando, para luego poder preparar recetas tan deliciosas como esta.#recetadeaprovechamiento#freidoradeaire

Me encanta el contraste de sabores que tienen estos montaditos.Si no los habéis probado, os invito a hacerlo, porque os van a encantar.Los podéis hacer con cualquier tipo de queso. Normalmente los hago con brie o camembert, pero hoy los he hecho con queso curado.Aunque los he preparado en la airfryer, podéis hacerlos al horno o con el grill del microondas.#freidoradeaire

Esta receta es de "Recetas para vagoz" de instahttps://www.instagram.com/reel/C2ACnVRsEU_/?igsh=MXFzbXp1aXcxM2loZQ==Una receta rápida y sencilla

¿Quién no ha tenido alguna vez visita inesperada?Pues esta sencilla receta te puede sacar de ese apuro, al igual que es un rico aperitivo que puedes preparar con el relleno que quieras, para las fiestas que están a la vuelta de la esquina.#ElSaborDeLosRecuerdos#freidoradeaire

Qué maravilla esto de cocinar en la airfryer.Es rápido, más sano, ensucias poco, y lo mejor de todo, es que sale riquísimo.#aceptoelreto#freidoradeaire #airfryer#innsky10lt

Después de unas semanas de vacaciones, vuelta a casa y de nuevo a cocinar aunque con estos calores sólo apetece hacer cosas frescas y sencillas.Aprovechando el regreso por tierras burgalesas, nos hemos aprovisionado de la riquísima morcilla de Burgos.Como casi siempre, intento cocinar con el mínimo de grasa posible, y en la airfryer se consigue.

Otra delicia irresistible de mi recetario.No es compatible con mi colesterol, pero de vez en cuando, mi cuerpo me lo pide y yo no sé negárselo☺️#menúsemanal#freidoradeaire

Menudos montaditos he preparado hoy.La combinación no podría haber sido más acertada, porque han quedado espectaculares.Me sobraron el domingo 4 croquetas de pato y las guardé en un tupper. He querido tostar unos panecillos, y comerlas de tapa, y he terminado montando esta maravilla.#menúsemanal#freidoradeaire#recetadeaprovechamiento#mineveraporcolores#coloramarillo#comeloquequieras

Con los años, las ausencias van pesando. Aunque no seamos conscientes de ello, a diario convivimos con las señales e indicios que han dejado —a pesar de tener la certeza de lo vivido en felicidad—, están ahí y no se van.En realidad, los llevamos siempre con nosotros, como en una mochila —a nuestra espalda, bien pegada al cuerpo, formando un todo con nosotros mismos—, pequeña y bien cerrada, para no perder nada.De este modo, cuando nos llamen de recogida, esta mochila se abrirá, como esas chisteras que tiene los magos y, saldrán para que caminemos juntos de la mano… pero mientras ese momento no llegue, iluminaremos siempre, esa mochila con luz, para que sus huellas estén siempre visibles 🕯🖤🕯🖤🕯🖤(Receta rescatada de la famosa carpeta familiar. Llevábamos años sin hacerla, y aunque la receta dice que se frían en abundante aceite, el resultado en la airfryer es igualmente riquísimo).#todoslossantos

Otro rico pincho que me encanta.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire

Tan sencillo como delicioso, este aperitivo que contrasta dulce y salado, se prepara en pocos minutos, siendo ideal para sacarte de un apuro.#freidoradeaire #airfryer

Una forma diferente de cocinar la tortilla, pudiendo hacer varias unidades individuales a la vez.#airfryer #freidoradeaire#innsky10lt#recetasBBB

Cena sana y deliciosa!!Sin casi aceite!!

Como tenía arroz de sobra, pocas ganas y poco en la nevera .....suelta el sabor de la morcilla de calabaza con el toque del tomate y cremosidad del queso

Receta de aprovechamiento total.Los panes los compré hace casi una semana, y como son blanditos, no han llegado a hacerse duros.El dip de espárragos lo hice hace un par de días, y me sobró, así que con un par de ingredientes más, han salido estas delicias con un sabor increíble.#menúsemanal#freidoradeaire#productodetemporada#recetadeaprovechamiento#mineveraporcolores#coloramarillo#comeloquequieras

Deliciosas estas galletas, que podemos preparar con cualquier especia o incluso añadiendo frutos secos.Son ideales para picar entre horas, o para acompañar una comida o cena, en sustitución del pan.#septiembresabroso#freidoradeaire #airfyer

Podría llamarse hojaldre de aprovechamiento, ya que lo he rellenado con las sobras de una barbacoa.Tengo una de gas y me hicieron una plancha de hierro que simula la plancha de un bar.La encendí para hacer carne y patatas asadas, y aprovechando, hice los chorizos para no tener que freírlos.Así que con las patatas que sobraron, se me ha ocurrido este maravilloso relleno, que con el mojo picón, combina de lujo.#recetadeaprovechamiento#freidoradeaire

#mineveraporcolores💛Amarillo - Recetas del día a día: Salsas que no fallan (Mayonesa, tártara, holandesa, césar y carbonara)¿Qué tal unas patatas bravas con chorizo? Y si además lo acompañamos con salsa brava y mayonesa, queda una receta estupenda.

Espectacular esta carne criollo que he comprado en la carnicería Pavypoll del pueblo vecino Alberic.Aunque hoy le he puesto más ingredientes de lo que es habitual en mí, el sabor de la carne es delicioso, y no hay ingrediente que pueda hacerle sombra.La carne lleva panceta y magro de cerdo, ternera, y especias criollo.Si tenéis ocasión de probarla...os la recomiendo.#menúsemanal#freidoradeaire

Una rápida y rica propuesta para cenar, ideal para aprovechar el pan sobrante del día anterior.Están mucho más buenos que los congelados, así que por qué no hacerlos en lugar de comprarlos?#freidoradeaire #airfryer#recetadeaprovechamiento#elijococinar

Vamos con una receta de aprovechamiento, para dar salida a una barra de pan que tengo dando vueltas en la cocina desde hace un par de días.#recetadeaprovechamiento#freidoradeaire#menúsemanal

Es una receta más que sencilla, pero os dejo la idea para un aperitivo o una visita inesperada.La intención era darle forma de palmeritas, pero me entretuve, y cuando las corté, la masa ya estaba más blanda de lo que tocaba, y no pude darles ni el grosor, ni la forma adecuada.#menúsemanal#freidoradeaire#maspormenos

Una cena que adoran mis nietos es ésta: un gran Frankfurt con patatas fritas y un poquitín de tomate frito o ketchup. Aunque parece contundente, ellos lo queman enseguida.. no paran quietos , "se mueven más que un rabo de lagartija " , escapando con su actividad y energía..de otro refrán muy sabio, el que dice que " de grandes cenas están las sepulturas llenas"#elrefranero

Una receta rápida, que está deliciosa, y es ideal como entrante, o para una cena de picoteo.Aunque yo la he hecho en moldes individuales, se pueden aumentar las cantidades y hacer en un molde grande y luego cortar en raciones.#menúsemanal#mineveraporcolores#colorgris #robotsdecocina#freidoradeaire

Tenía pendiente preparar esta receta, y por fín hoy me he decidido.Con una preparación muy sencilla y con ingredientes básicos que tenemos en casa, podemos degustar esta delicia.La moixàvena, o también conocida como Monjàvena, Monxàvena, Almoixàvena o Moixàvea entre otros, es un dulce de origen árabe muy típico de la población de Xàtiva, y de otras poblaciones de las comarcas valencianas de la Costera y de la Vall de'Albaida.Es propio de Carnaval o Cuaresma, aunque se puede encontrar durante todo el año en los hornos de Xàtiva, principalmente los jueves, y es que tradicionalmente los hornos la sirven el jueves en honor a su origen, ya que era preparada los jueves de Cuaresma.Es muy curioso ver como al hornear, su forma plana cambia y se abolla y arruga.Los árabes al no comer cerdo, la preparaban con queso y miel, pero cuando empezaron a hacerla los setabenses (habitantes de Xàtiva), la hicieron con manteca.Aunque en los pasos la he puesto, yo la he hecho sin manteca para que sea más ligera.El horneado lo he hecho en la airfryer, y ha quedado igual que en horno.#freidoradeaire #airfryer#innsky10lt#dulces #tradiciones