Natillas de plátano

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

Receta adaptada de la web Maizena.
Aprovechar la fruta que rápidamente madura en verano.
#LoCocinoNoLoTiro

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 3plátanos muy maduros
  2. 1/2 litroleche entera
  3. 1'5 cdtasesencia vainilla
  4. 100 grazúcar o 3'5cdas miel
  5. 3 cdasMaizena o 7cdas harina de avena
  6. 1/2 ramacanela
  7. Canela polvo
  8. 4Galleta María tostada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar, trocear y triturar con batidora los plátanos con parte de la leche y la miel

  2. 2

    Batir otra parte de la leche con la harina de avena

  3. 3

    Añadir el resto de la leche en una sopera con la rama de canela. Remover con fuego medio.

  4. 4

    Agregar cuando vaya a hervir la mezcla de la harina y la del plátano. Llevar a ebullición y mantener 4 minutos. Sin dejar de remover.

  5. 5

    Apagar fuego y añadir esencia vainilla, remover.

  6. 6

    Servir en los recipientes, espolvorear la canela, posar encima la galleta y enfriar 2h en frigorífico.

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Escrita por

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

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