Guiso de patatas con panceta y setas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2patatas
  2. 160 gpanceta
  3. 1cebolleta
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1 dienteajo
  6. 150 gsetas
  7. Aceite sal y pimienta
  8. 1 hojalaurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la panceta en trozos de bocado y en una cazuela con aceite sazonamos y freímos cuando empiece a dorarse retiramos y reservamos

  2. 2

    En esa misma cazuela añadimos la cebolleta cortada en dados el pimiento cortado de igual manera y el ajo muy picadito sazonamos y salteamos todo y cuándo empieza a coger color añadimos la panceta

  3. 3

    Añadimos las patatas chascadas salteamos unos segundos y le incorporamos el agua y la hoja de laurel sazonamos y dejamos cocinar por 15 minutos

  4. 4

    Cortamos las setas por la mitad y en una sartén con un poco de aceite salteamos unos minutos salpimentamos y ya tenemos el plato listo para emplatar

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Fini Bautista Angulo
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