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Ingredientes

  1. Setas
  2. 3 o 4 patatas peladas y chascadas
  3. 1 vasovino blanco
  4. 400 mlcaldo de verduras caliente
  5. 1 cebolla
  6. 1ajo
  7. 100 ml tomate frito
  8. Laurel
  9. Aove
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Perejil
  13. Tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos 5 minutos la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite.

  2. 2

    Añadimos las setas limpias y cortadas en láminas. Integramos todo y vertemos el vino, sal y pimienta. Dejamos que cueza hasta que evapore el alcohol.

  3. 3

    Agregamos el tomate frito, las patatas chascadas, el laurel y rehogamos unos minutos.

  4. 4

    Incorporamos el caldo caliente y dejamos guisar a fuego lento y tapado unos 25 o 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas pero que no se deshagan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sandra Mérida Ferrer

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