หั่นกุนเชียง แล้วทอด ไข่ไก่ ตอกแล้วผสมเกลือ พริกไทยนิดหน่อย

วางกระทะบนเตาพอร้อน ใส่เนยหรือน้ำมันตามชอบ ใส่กุนเชียงลงไปผัดพอเริ่มหอม ใส่ไข่ไก่ลงไป พอได้ที่ใส่ข้าวสวย ผัดๆใส่ถั่วลั่นเตา ใส่ซอสหอยนางหอม ซีอิ๊วขาว ชิมรส ใส่พริกไทย ต้นหอมผักชี ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ