Longaniza de pueblo en tomate
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una receta con una buena tripa rellena y verduras pochadas de temporada. Con las de ciudad también sale 🤪
Longaniza de pueblo en tomate
Una receta con una buena tripa rellena y verduras pochadas de temporada. Con las de ciudad también sale 🤪
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
- 2
Cortar con unas tijeras las longanizas y poner a dorar en una sartén con un chorrito de aceite (no demasiado porque ellas mismas sudarán más grasa) durante 5 minutos a fuego fuerte por cada lado
- 3
Mientras cortar en tiras el pimiento y en rodajas el calabacín. También admite ajo, cebolla en juliana, pimiento verde,...
- 4
Y echar a la sartén cuando la longaniza esté doradita. Rehogar otros 10 minutos a fuego medio
- 5
A los 10 minutos añadir el tomate de bote entero. Salpimentar y agregar hierbas aromáticas tipo orégano o albahaca. Cocinar tapado durante 10 minutos.
- 6
Dejar reposar y preparar el pan 🥖. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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