Longaniza con habas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Las faves al tombet es un plato típico del interior de Castellón. Suelen ir acompañadas de verdura y jamón o costilla o longaniza o morcillas.
Longaniza con habas
Las faves al tombet es un plato típico del interior de Castellón. Suelen ir acompañadas de verdura y jamón o costilla o longaniza o morcillas.
Paso a paso
- 1
Cortar con unas tijeras la longaniza y poner a dorar en una sartén con aceite durante 10 minutos, 5 por cada lado
- 2
Pelamos las habas y las agregamos a la sartén. Dependiendo del tamaño las dejamos saltear al mismo tiempo que la longaniza
- 3
Mientras picamos la cebolla y el pimiento rojo y lo agregamos a la sartén. Cocinar otros 5 minutos
- 4
Picar los ajos y añadir a la sartén. Saltear un par de minutos. Rectificar de sal y pimienta
- 5
Añadir un vaso de agua o vino blanco y cocinar 15 minutos o hasta que se evapore. Si quieres darle color puedes añadir una pizca de colorante o cúrcuma
- 6
Servir caliente y con la barra de pan preparada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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