Longaniza con cebolla flambeada

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

#mirecetario
#1receta1arbol
Esta es una receta doble 1×2. En una receta he querido incluir la receta de aprovechamiento con las sobras. En la receta de aprovechamiento salen de dos a tres raciones dependiendo si optamos por la opción de plato o bocadillo.

Longaniza con cebolla flambeada

#mirecetario
#1receta1arbol
Esta es una receta doble 1×2. En una receta he querido incluir la receta de aprovechamiento con las sobras. En la receta de aprovechamiento salen de dos a tres raciones dependiendo si optamos por la opción de plato o bocadillo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45"🕒
4 raciones
  1. 500 g longaniza
  2. 1cebolla grande
  3. 3 dientesajo laminados
  4. Aceite de oliva
  5. Brandy
  6. Sal rosa
  7. Perejil
  8. 1 dienteleón
  9. 4 rebanadaspan payés tostado
  10. Para la receta de aprovechamiento
  11. 1 ración de la receta longaniza con cebolla flamveada
  12. 2huevos
  13. Sal rosa
  14. Perejil
  15. Aceite de oliva
  16. Pan

Paso a paso

45"🕒
  1. 1

    Limpiamos la cebolla, cortamos en rodajas y la freímos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos la sal, el diente de león y el perejil. Agregamos el ajo laminado y cuando la cebolla esté a media cocción añadimos las longanizas y taparemos.

  2. 2

    A los 20 minutos añadimos el brandy y flambeamos haciendo de la cocina un espectáculo, sacudiremos la sartén con cuidado. Cuando se apague la llama ya lo tendremos listo.

  3. 3

    Tostamos el pan de payés y colocamos la salsa con la cebolla en el pan y las longanizas en un lado. Servir y disfrutarlo. Bon profit y molta salut!

  4. 4

    Disponiendo de 1 ración de sobras. La troceamos y batimos los 2 huevos con sal y perejil. Añadimos la mezcla de salchichas troceadas con cebolla flameada y dejamos reposar. En una sartén con aceite de oliva freímos los huevos batidos por ambos lados. Solo tienes que tomar la decisión de comerla en el plato. Después de hecha la tortilla espolvorear un extra de perejil.

  5. 5

    O disfrutarla en bocadillo. Buen provecho y mucha salud a todos/as.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
Leer más

Comentarios

Recetas similares