Salsa bolognesa de soja
@lucasmarigomez @lucasmarigomez
Paso a paso
- 1
Remojar la soja con agua hasta cubrir un poco más su totalidad, reposar 15 minutos aproximadamente. Luego de ese tiempo, escurrir
- 2
En un olla con un chorro de aceite colocar la cebolla, el morrón y el ajo previamente picados, salpimentar y cocinar por aprox 20 minutos
- 3
Una vez transparentada las verduras colocar la soja ya remojada y cocinar 5 minutos para que se integre todo
- 4
Agregar el puré de tomate junto con los tomates secos y los condimentos, laurel y pimentón dulce. Cocinar aproximadamente 50 minutos
- 5
La soja texturizada rinde bastante ya que aumenta su volumen en medios líquidos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lucasmarigomez le encantará ver cómo quedó.
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