तेहरी (Tehri recipe in hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

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सामग्री

२० मिनट
२ सर्विंग
  1. 1 कपचावल
  2. 1 चमचा तेल
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1 चुटकीहींग
  5. 1प्याज
  6. 1हरी मिर्च
  7. 5-6करी पत्ते
  8. 4-5लहसुन
  9. 1आलू
  10. 1शिमला मिर्च
  11. 2 टुकड़ेफूलगोभी
  12. 1/2गाजर
  13. 2 चम्मचहरी मटर
  14. 1 चम्मचलाल मिर्च
  15. 1/2 चम्मचहल्दी
  16. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  17. स्वादानुसारनमक
  18. आवश्यकता अनुसारपानी
  19. आवश्यकता अनुसारहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    सभी सब्जियों को धोकर काट ले| चावल को भी ३-४ पानी से धो ले|

  2. 2

    अब कुकर में तेल डाल कर जीरा और हींग का छौंक लगाये| फिर प्याज, लहसुन, मिर्च और करी पत्ते डाल कर भूनें|फिर मसाला डालें और भूंने और सभी सब्जियों के साथ भूंने| अब चावल डालें और अच्छे से मिलाये| पानी और नमक डाल कर धीमी आंच पर पकाये |

  3. 3

    फिर कुकर में ढक्कन लगाकर २-३ सीटी बजने तक पकाये|

  4. 4

    ५ मिनट बाद ढक्कन खोलें और हरा धनिया डाल कर गरमागरम तहरी परोसें| यह घी, चटनी, अचार, दही, पापड, सलाद आदि के साथ बहुत अच्छी लगती है|

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