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Ingredientes

+60 minutos
varios
  1. 1o más lenguas
  2. c/nAgua
  3. c/nAceite, vinagre
  4. Cebolla, zanahorias, hojas de laurel, ají, cebolla de verdeo
  5. Puerro, hojas de albahaca frescas, etc...lo que tengas
  6. Ajo, perejil
  7. c/nSal gruesa

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Limpia la lengua, quitándole algo de grasa y lavarlas.

  2. 2

    Introducilas en una olla con agua hasta cubrirlas.

  3. 3

    Ponele lo que tengas para darle sabor, cebollas, puerro, ají etc... Y ponele sal gruesa.

  4. 4

    Después de 3 horas de cocción déjalas que se enfríe en la olla.

  5. 5

    Sacarlas de la olla y pelarlas con la mano. Rebanadas en lonjas finas.

  6. 6

    Introducilas en ajo y perejil picado. (Puede ser el hidratado). Con una parte de aceite de oliva (o el que tengas) y otra parte igual de vinagre. Que estén bien cubiertas.

  7. 7

    Dejar en heladera.
    Son más ricas si se dejan para el otro día.
    Si lo usas como entrada o para sándwich, tenés varias porciones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Monika
Monika @Monika123
Buenos Aires

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