Ensalada de patatas con encurtidos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Otra versión de mi ensalada de patatas.
Normalmente la preparo con antelación para comer bien fresquita.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 4patatas medianas
  2. 1tomate valenciano
  3. 1 lataatún en aceite de oliva
  4. 2huevos cocidos
  5. 1 latapequeña de maíz
  6. 2 cucharadasalcaparras en salmuera
  7. 12aceitunas rellenas de anchoa
  8. 1piparra
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal negra del Himalaya

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mientras cocemos los huevos, pelar las patatas, lavar y cortar tipo brava.
    Colocar en una cazuela de barro, tapar con film, pinchar 8-10 veces con un cuchillo, y meter al microondas 10 minutos.
    Dejar enfriar unos minutos y poner en un bol grande con una pizca de sal.

  2. 2

    Pelar los huevos, cortar a trocitos y añadir.

  3. 3

    Lavar el tomate, secar, cortar a trocitos y añadir.

  4. 4

    Echar el maíz y el atún con el aceite que lleva.

  5. 5

    Añadir las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajitas, y la piparra cortada en tiras muy finas.

  6. 6

    Emplatar, y aliñar con aceite y sal.

  7. 7

    Bon profit !!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Recetas similares