Ensalada de patatas con encurtidos

Encar @encar_bm
Otra versión de mi ensalada de patatas.
Normalmente la preparo con antelación para comer bien fresquita.
Paso a paso
- 1
Mientras cocemos los huevos, pelar las patatas, lavar y cortar tipo brava.
Colocar en una cazuela de barro, tapar con film, pinchar 8-10 veces con un cuchillo, y meter al microondas 10 minutos.
Dejar enfriar unos minutos y poner en un bol grande con una pizca de sal. - 2
Pelar los huevos, cortar a trocitos y añadir.
- 3
Lavar el tomate, secar, cortar a trocitos y añadir.
- 4
Echar el maíz y el atún con el aceite que lleva.
- 5
Añadir las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajitas, y la piparra cortada en tiras muy finas.
- 6
Emplatar, y aliñar con aceite y sal.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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