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Ingredientes

50 min + nevera
2 raciones
  1. 250/300 grlentejas
  2. 3cebollas francesas
  3. 1pepino corto
  4. 1/2zanahoria
  5. 3tomates de pera
  6. Olivas negras
  7. Alcaparras
  8. Pepinillos agridulces
  9. 4 barritasSurimi de cangrejo
  10. Vinagreta :
  11. 2 CSmiel
  12. 1 CPsalsa de soja
  13. 1 CPsalsa de Ponzu
  14. 1 CSvino blanco
  15. 3 CSaceite de oliva virgen
  16. 2 CPvinagre de Jerez
  17. 1 CPcúrcuma

Paso a paso

50 min + nevera
  1. 1

    Cocer las lentejas, fuego medio/lento sobre 40 minutos, refrescar y al frigo

  2. 2

    Cortar en brunoise todas las verduras para que vaya en consonancia con las lentejas

  3. 3

    El pepino sin pepitas y el tomate igual y pelado

  4. 4

    Mezclamos bien todas las verduras cortadas

  5. 5

    Preparamos la vinagreta

  6. 6

    Unificamos todo, rectificación de sal

  7. 7

    Servimos frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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