Una foto de “Cóctel DE CAMARÓN CON SALSA BRUJA”

“Cóctel DE CAMARÓN CON SALSA BRUJA”

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Uno de los clásicos cócteles con la tradicional salsa bruja que le da un sabor muy especial a los mariscos.

“Cóctel DE CAMARÓN CON SALSA BRUJA”

Uno de los clásicos cócteles con la tradicional salsa bruja que le da un sabor muy especial a los mariscos.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. Ingredientes
  2. 1/2 pzaCebolla
  3. 4 dientesAjos
  4. 3 HojaLaurel
  5. 1 ramitaRomero
  6. 2 pzasChiles serranos
  7. 1 pzaChile manzano
  8. 4 pzasChiles de árbol
  9. 1 tazaVinagre de manzana
  10. al gustoSal
  11. al gustoPimienta
  12. PARA EL Cóctel
  13. 1 kgCamarón
  14. 1 1/2 litrosAgua
  15. 1/2 tazaCebolla Morada finamente picada
  16. 1/4 tazaCilantro finamente picado
  17. 1/2 tazaSalsa cátsup
  18. 1/4 tazaJugo de limón
  19. 4 pzasRábanos picados
  20. 1 pzaAguacate en rebanadas
  21. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PROCEDIMIENTO
    * PARA LA SALSA BRUJA
    * CORTA la cebolla en trozos pequeños y los ajos en mitades.
    * COLOCA todos los ingredientes de la salsa en una botella y reserva durante 1 semana. Agrega agua al gusto, para diluir la intensidad del sabor del vinagre y el picante.
    * PARA EL Cóctel:
    * CUECE los camarones en el agua, por 5 minutos. Deja enfriar y reserva 1/2 litro del agua de la cocción.
    * MEZCLA los camarones, la cebolla y el cilantro. Añade 1/2 taza de salsa bruja.

  2. 2

    MEZCLA los camarones, la cebolla y el cilantro. Añade 1/2 taza de salsa bruja.
    * AGREGA el agua de cocción de los camarones, la salsa catsup, el jugo de limón, el rábano y el aguacate. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar perfectamente.
    * CONSERVA en refrigeración hasta el momento de servir.

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