Sopa fría de pepino (sin gluten)

Mariana Casanovas
Mariana Casanovas @SoldeLuna2022

Cuando me independicé me regalaron el libro de recetas de Simón Ortega y en él venía esta receta (aunque la he adaptado un poco).

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 3pepinos
  2. 2yogures (a poder ser estilo griego)
  3. 8-10nueces
  4. 1-2ajo (según tamaño)
  5. Menta o hierbabuena
  6. 1 chorritoAOVE
  7. 1 chorritovinagre de manzana
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner el yogur en un vaso de batidora.

  2. 2

    Pelar y trocear los pepinos, las nueces y los ajos.
    Introducir todo en el vaso de batidora. La hierbabuena también.

  3. 3

    Añadir un poco de sal y un chorro de aceite y otro de vinagre de manzana

  4. 4

    Batir todo con la batidora.

  5. 5

    Meter un rato en la nevera y a comer!

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Comentarios

Escrita por

Mariana Casanovas
Mariana Casanovas @SoldeLuna2022
Cuenta mi madre que de pequeña (apenas un año), cuando llegaba la comida me ponía a aplaudir.Sólo voy a compartir recetas sin gluten ya que, aunque no soy celíaca, no me sienta nada bien el gluten.
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