Η πίτσα της θείας μου Μαρίας είναι αυθεντική ιταλική συνταγή. 😋Το ζυμάρι παλιά το έφτιαχνε η ίδια αλλά το συγκεκριμένο είναι από έτοιμη ζύμη, είτε συσκευασμένο από super market ή αγορασμένο από τον φούρνο δηλ. ζητάμε μισό κιλό ζύμη ψωμιού ωμή.#pizza#italian#ιταλικήπίτσα#Πέμπτη

Υπάρχει κάποιος που δεν αγαπάει την πίτσα; Μπορεί να μην είναι πάντα υγιεινή αλλά πάντα υπάρχουν τρόποι να την απολαύσουμε σε ελαφριές εκδοχές. Ετοιμάζουμε πίτσα με αλεύρι ολικής και ελαφριά υλικά και την απολαμβάνουμε χωρίς στέρηση και τύψεις ένα βράδυ με φίλους ή την οικογένεια.Η πίτσα μαζί με τα ζυμαρικά αποτελούν τα πλέον χαρακτηριστικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας, τόσο σε εθνικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο.

Για να ξέρουμε τι τρώμε καλό είναι να φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας φαγητά στο σπιτάκι μας! Πόσο μάλλον όταν τα κάνουμε και πιο υγιεινά! Η συγκεκριμένη πίτσα γίνεται μόνο χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής άλεσης. Χωρίς καθόλου άσπρο αλεύρι μπορείτε να φτιάξετε μία νόστιμη ζύμη και να τη στολίσετε με όποιες γεύσεις προτιμάτε! Νηστίσιμες και μή!Λίγα μυστικά ακόμαΤο αλεύρι ολικής που χρησιμοποίησα στη συνταγή είναι με εντελώς αλεσμένο το πίτουρο. Αυτό πιστεύω βοήθησε πολύ στο να ανοίγει εύκολα το ζυμάρι μου.Εάν βαριέστε να φτιάξετε τη σάλτα ντομάτας μπορείτε να αγοράσετε μία έτοιμη, όμως δεν παίρνει πολύ χρόνο να φτιάξετε μία με τα υλικά που σας έχω δώσει.

Ιταλική σπιτική ζύμη!#ΧρυσόΠιρούνι

Είμαστε μακαρονάδες και λάτρεις της πίτσας.. τι να κάνουμε!!! Με ιταλική ζύμη#2020

Η πίτσα είναι ένα είδος φαγητού που έχει γράψει ιστορία με τις άπειρες παραλλαγές στην ζύμη και στα υλικά. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή και ελαστική ζύμη και υλικά αγνά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η πιο εύκολη και κατέληξα σε αυτήν αυτοσχεδιάζοντας μετά από πολλές εξίσου πετυχημένες δοκιμές. Την προτείνω ανεπιφύλακτα γιατί είναι σίγουρο το αποτέλεσμα και επίσης περιλαμβάνει αλεύρι ζέας. #2020 #ζύμες

Πετυχημένη ζύμη,με μια μικρή αλλαγή στο αλεύρι που χρησιμοποιώ αντί για καλαμποκαλευρο βάζω αλεύρι ολικής..η συνταγή είναι από το σάιτ του Άκη..

Μετά από πολύ ψάξιμο, κατάφερα να βρω μία αυθεντική Ιταλική πίτσα λεπτή στη μέση και με υπέροχο cornicione! Τα 3 στοιχεία για να πετύχει η πίτσα! Αλεύρι τύπου 00, προζύμι και μαντέμι ή πέτρα για ψήσιμο (ακόμα κι αν δεν έχετε πέτρα ή μαντέμι, δεν πειράζει απλά προ θερμάνετε στο τέρμα το φούρνο και το ταψί σας). Εγώ στην συγκεκριμένη συνταγή έψησα την πίτσα σε τηγάνι cast- iron!

Τέλεια ζύμη, ροδίζει ωραία από κάτω και γίνεται τραγανή ενώ ταυτόχρονα είναι αφράτη και σωστά λιπαρή. Προσωπικά μου θυμίζει τη ζύμη της pizza hut (Σουηδίας).Η δόση είναι για δύο άτομα χωρίς όμως να μετράμε τις μπουκιές μας... κι αν περισσέψει κανένα κομμάτι, χαμένο δεν πρόκειται να πάει!Τα υλικά διπλασιάζονται και τετραπλασιάζονται εύκολα.------------------------------------------------------------------📜🏺Η προέλευση της πίτσας:Βάσει πηγών, υπάρχει πιθανότητα η ιταλική λέξη "πίτσα" να προέρχεται από την αρχαιοελληνική "πίτα", μιας και οι δύο αναφέρονται σε επίπεδες ζύμες με γαρνιτούρες.Επιβεβαιωμένα, πριν από 2400 χρόνια, οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν το "πλακούς", ένα επίπεδο ψωμί με ελαιόλαδο, βότανα, κρεμμύδι, τυρί και σκόρδο, ψημένο σε πηλόφουρνο.Δεδομένου λοιπόν ότι η Νάπολη - η γενέτειρα της πίτσας όπως τη ξέρουμε σήμερα - ιδρύθηκε από Έλληνες τον 8ο αιώνα π.Χ., ενισχύεται ακόμη περισσότερο η θέση για το ότι η πίτσα είναι στη πραγματικότητα ελληνικής προέλευσης.------------------------------------------------------------------Tags:#Τετάρτη#Εύκολο

Η πίτσα είναι φαγητό αποτελούμενο από ψημένη ζύμη, και μείγμα λαχανικών ή και αλλαντικών. Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας, η ιταλική και η καναδική. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα) και είναι ατομική. Η καναδική έχει πιο χοντρή ζύμη και συνήθως έχει πληθώρα υλικών επάνω. Η καναδική υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.Το έδεσμα έχει ιταλική προέλευση και η λέξη εμφανίστηκε ήδη από τον 16ο αιώνα στη Νάπολη. Σήμερα, μαζί με τα μακαρόνια (σπαγγέτι) θεωρείται κατ'εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό φαγητό. Η κυβέρνηση της χώρας προστατεύει με νόμο την παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Βέβαια, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πως η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους.Εγώ σήμερα, θα σας δείξω μια μίξη ιταλικής με καναδική! Δηλαδή μεγάλη σε μέγεθος αλλά με λεπτή ζύμη! Η συνταγή είναι απλή και εύκολη και στο τέλος νοστιμότατη!Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr

Μόλις είπα την επιθυμία μου στον διατροφολόγο μου να (ξανά)φάω πίτσα, μου έδωσε μία συνταγή που, και θα ξεπερνούσα τη "λιγούρα" μου, αλλά και θα τρεφόμουν υγιεινά! Όταν την έφτιαξα, εντυπωσιάστηκα γιατί και η εμφάνισή της έμοιαζε πάρα πολύ με την κανονική πίτσα αλλά και γευστικά! Όταν άρχισα να τρώω, ήδη στην πέμπτη μπουκιά είχα φουσκώσει! Χορταστική αλλά ταυτόχρονα και υγιεινή! Ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας!)Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ όταν τις έφτιαξα δεν πρόσθεσα αλάτι γιατί στόχος της διατροφής μου είναι να το αποβάλλω όσο περισσότερο γίνεται. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε αν το επιθυμείτε.