Tortilla de berenjenas con pavo y queso

Bichu
Bichu @cook_6466908

Tortilla de berenjenas con pavo y queso

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1cebolla pequeña o media cebolla
  3. 4huevos grandes
  4. 8 lonchaspavo
  5. 3 lonchasqueso
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. aove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar la berenjena y dejarla en remojo con un poco de sal media hora aprox

  2. 2

    Cortar la cebolla y pocharla en la sartén con un poco de aceite

  3. 3

    Cuando la cebolla esté pochada, añadir la berenjena escurrida. Aceite y salpimentar

  4. 4

    Cuando las berenjenas estén, mezclarlo todo en un bol con el huevo previamente batido.

  5. 5

    Poner en una sartén de tortilla a fuego medio la mitad de la mezcla

  6. 6

    Poner relleno: pavo, queso, pavo (como un sándwich)

  7. 7

    Echar la mitad de la mezcla restante sobre el relleno de pavo y queso

  8. 8

    Hacer a fuego medio y dar la vuelta con ayuda de un plato como ai hicieramos una tortilla de patatas y apartar cuando esté al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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