Almendrados
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Un delicioso dulce típico de Sevilla sobre todo en Semana Santa. Es un merengue con trocitos de almendra hecha al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si se han comprado las almendras crudas (sin tostar) las ponemos en una fuente adecuada para el horno y las tostamos a 150º hasta que estén doraditas. Las sacamos del horno y dejamos que se enfríen.
- 2
Montamos las claras con unas varillas eléctricas. Cuando estén bien montadas añadimos, poco a poco, el azúcar continuando montando un poco más.
- 3
Añadimos las almendras, cuando ya estén frías, al merengue y lo mezclamos todo con movimientos envolventes. Tiene que quedar muy bien mezclado.
- 4
Llenamos cápsulas de magdalenas con la mezcla. Aumentará de tamaño así que no hay que llenarlas hasta el borde.
- 5
Metemos en el horno, en la parte más baja, precalentado a 150º.
- 6
Las sacamos cuando al pinchar los merengues con un palillo este salga limpio.
- 7
Hay que tener cuidado porque, si te despistas, se puede tostar la superficie como me ha pasado a mí.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NuriaG77 "Con una pizca de sal" le encantará ver cómo quedó.
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Si te gustan mis recetas, visita mi blog https://conunapizcadesal-nuria.blogspot.com/
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