Almendrados rellenos de lemon curd

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Delicadas pastitas de almendra rellenas de lemon curd. Aunque también quedan muy ricas rellenas con nata montada o dulce de leche.

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 300 gharina de almendra
  2. 125 gazúcar glas
  3. 1yema de huevo
  4. 3huevos
  5. 1naranja, ralladura muy fina
  6. 2 cucharadaslemoncello
  7. C/Nlemon curd https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124152-curd-de-limon-y-lima

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Hacer una pasta con la harina, el azúcar, los huevos, el licor y la ralladura.
    Mezclar hasta que quede homogénea.
    Estirar la masa y cortar círculos no muy grandes. Poner en una placa de horno y dejar unos 30´ en horno precalentado a 200º C.
    Sacar y dejar de enfriar en una rejilla.

  2. 2

    Una vez fríos rellenar con lemon curd.

  3. 3

    Una vez fríos rellenar con lemon curd.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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