Merengues almendrados
javilowin @cook_9148682
Qué les puedo decir de esta receta.... merengue crujiente por fuera y por dentro ese sabor a almendras con ese merengue medio blando.... Dios mío, está buenísimo!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
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Preparamos bandeja plana con papel de hornear
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Precalentamos el horno a 150 grados calor arriba y abajo
- 4
Lo primero que vamos a hacer es el merengue francés: en un bol ponemos las claras de huevo y empezamos a batir cuando empiecen a Espumar añadimos el zumo de limón
- 5
Batimos hasta llegar al punto de nieve y ahora empezamos a añadir el azúcar en forma de lluvia sin parar de batir
- 6
Batir hasta obtener un merengue muy espeso
- 7
Vamos a trocear las almendras, no las vamos a picar demasiado
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Añadimos las almendras a nuestro merengue
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Mezclar muy bien, con cuidado. Cuando estén bien mezcladas añadimos el limón rallado y la canela molida
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Mezclar bien con la espátula
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Vamos a utilizar un saca bolas de helado, cogemos porción del merengue y lo dejamos caer en la bandeja que hemos preparado con papel de hornear
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Ya hemos puesto nuestros merengues en la bandeja, ahora con una cuchara le vamos a dar un poco de forma hacia arriba
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Haremos un moñito arriba que es la forma característica de estos merengues
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Metemos al horno durante 35-40’
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Sabremos que están terminados cuando veamos que se cuartean o rajan
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Sacar del horno y dejar enfriar
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Poner sobre bandeja
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Buenísimos!!!!
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Cuando empiezas a comer uno.... no puedes parar!!! Listo para comer estos estupendos merengues almendrados!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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