Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. 500 gpatatas
  2. 500 gcalamares
  3. 250 gguisantes verdes
  4. 120 gmayonesa
  5. 6un de pepinillos agridulces
  6. 2un de huevo duro
  7. 3 cditasalcaparras
  8. al gustoSal
  9. al gustoPimienta negra
  10. Perejil picado para decorar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Primero ponemos a cocer las patatas.

  2. 2

    Mientras, limpiamos los calamares. Yo he elegido muy pequeños. Para limpiarlos, agárralo con las 2 manos. Tienes que tirar de los tentáculos hacia afuera para retirar los órganos internos del calamar. Sácale la piel tirando hacia atrás.

  3. 3

    Una vez que nos quedamos con el cuerpo limpio, se saca la pluma, la especie de "hueso" que contiene. Es fácil de retirarla, solo tienes que tirar de ella.

  4. 4

    Hay que separar los tentáculos de la cabeza. Para ello utilizaremos un cuchillo o tijeras. En la parte media, encontrarás la cabeza del calamar; es una especie de bolita que se separa fácil.

  5. 5

    Limpiamos bien los calamares con agua y los ponemos a cocinar en una olla pequeña 5 minutos.

  6. 6

    Pelamos y cortamos en cubitos las patatas.

  7. 7

    Cuando se enfrían los calamares, cortar el cuerpo en rodajas y los tentáculos se dejan enteros, si son de calamar pequeño.

  8. 8

    Cortar los pepinillos en trocitos pequeños.

  9. 9

    Mezclar el resto de ingredientes y agregar la mayonesa, mezclar y enfriar.

  10. 10

    Cuando se enfríe, estará lista para comer.

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Escrita por

Iryna Burlutskaya
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Madrid, Toledo, Talavera de la Reina
¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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