🐔Pollo en escabeche🧅🥕🥂
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Receta de canal de Youtube "Anna Recetas Fáciles" La primera vez que la cociné la utilicé como relleno de bocadillos para una ruta de senderismo por el... Manzanares. Esta vez la hice en la playa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Chasca los dientes de ajo sin pelarlos y colocarlos en una sartén de aceite.
- 2
Incorporar el pollo en trozos (sal pimentados), sellarlo y reservarlo.
- 3
Cortar cebolla en juliana. Llevarlo al fuego medio en la sartén del ajo.
- 4
Cortar la zanahoria en rodajas. Incorporar pasado unos 5 minutos de la cebolla.
- 5
Cortar tomate (receta original cherry) incorporarlo
- 6
Tras unos minutos, incorporar vino, vinagre y especias propuestas al gusto.
- 7
Incluir tras unos minutos en la sartén y taparlo. Dejar a fuego medio-bajo 20 minutos.
- 8
Otra receta de pollo tradicional
- 9
- 10
- 11
Idem
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16389221
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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