El hígado, receta típica de la casquería, con mucho sabor, rico en vitamina A, Hierro y vitamina B12. A mí personalmente me encanta esta receta, es rápida de hacer, es muy económica (no sale a más de 2 Euros por cabeza) y tiene un elevado aporte nutricional. Si lo acompañas con unas papas fritas ya te mueres!!!!

Familia los calamares en casa nos encantan,cuando los hago encebollados,siempre pongo cantidad porque duran muy poco,mi sorpresa fué hacerlos el lunes y verlos en ingredientes para el delantal dorado,asi que esta semana lo tuve muy fácil,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Una tapa riquísima y si lo acompañas de unas patatas recién fritas tienes un plato completo

La verdad es que quería poner una receta especial para mi receta 200, pero el tiempo pasa y no siento que haya hecho nada tan espectacular, así que no puedo dejar que se me sigan acumulando las recetas...A mi me gusta mucho el hígado encebollado, pero nunca lo había hecho y mucho menos con higaditos de pollo, así que cuando los vi con descuento en el super aproveché para comprarlos.Me ha sorprendido gratamente porque el resultado me ha parecido delicioso....

#dominó #orígenes. Bueno los higaditos de pollo me gustan mucho, hoy voy a poner un comino molido marroquí, es una mezcla de condimentos y aromas.... especial.🤤Esta receta la hacía mucho mi abuela materna, nos encanta...

Lo sé, hay mucha gente que detesta el hígado y la casquería en general, pero hay otra mucha a la que nos encanta.El hígado de pollo en concreto es una alimento muy rico en hierro, ideal para aquellas personas que sufran o tengan tendencia a sufrir anemia. Además, es rico en vitaminas A y B, así como en proteínas, y bajo en grasa. Si a esto le sumamos que es un alimento muy asequible y fácil de encontrar, no tenemos excusa para no darle una oportunidad. Yo la preparo tal cual mi madre me enseñó, en salsita y con cebolla, pero obviamente en cada casa le dan su toque personal y delicioso.

Una receta de lo más tradicional, es muy fácil, rápida, saludable y algo importanteeconómica.La cebolla y el brandy le aporta el punto dulce que equilibra la recetaEl vinagre le aporta una chispa especial, está deliciosa.

Es facilísimo de hacer y está riquísimo, gusta mucho a los niños y a quienes les gusta mojar pan

Yo suelo utilizar pollos vivos que luego me lo sacrifican y los despluman, y yo en casa los termino de limpiar, por eso la cocción de este pollo os podrá parecer excesiva pero no lo es, porque al ser fresco la carne esta más dura que el pollo que solemos comprar en el mercado.

Descongelé el último bonito de la temporada que compré en la pescadería.La receta la tomé de Directo al Paladar porque la vi ligera, pero reconozco que prefiero la versión de mi madre con el bonito enharinado o marcado previamente. La compartiré la próxima temporada.

De tapa, de plato, seguro que gustarán.Pueden ser frescos o descongelados. Y preparad una rebanadita de pan. 😋😋😋

Esta receta es sabrosa, económica y carece de complicación, se necesitan muy pocos ingredientes. Seguro que ya te estas imaginado el rico sabor de la salsa al leer los ingredientes. Este tipo de platos te salvan la vida un día que no tienes idea que preparar.

Vamos con un plato rápido, sencillo, con ingredientes muy comunes y con muy buen sabor. Es un plato perfecto para una cena o un almuerzo ligero (perfecto para los días posteriores a las comidas y cenas que se avecinan)

Está delicioso y además si hacemos suficiente salsa de cebolla y calabacín y no la comemos toda, podemos utilizarla para hacer una tortilla deliciosa, poniendo en un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite y líquidos, entonces batimos unos huevos e incorporamos el frito de cebolla y calabacín, (hemos pasado de salsa a frito porque hemos quitado la hidratación de la salsa y ha quedado el producto pochado), cuajamos como una tortilla redonda normal y a disfrutar también. Hay que tener en cuenta que el huevo combina perfectamente con casi todo.

En verano, nos gusta ir, por lo menos una vez, a Burela. Intentamos aprovechar un día bueno, de esos de cielo azul y sin nubes en el horizonte, a ser posible sin viento, pero esperando que no haga mucho calor….. disfrutamos así de la costa y de los amigos que tienen la suerte de vivir en la Mariña.Vamos, intencionadamente en verano, para comprar el bonito en conserva, en una fábrica artesanal que nos gusta particularmente, y de paso también compramos algún ejemplar fresco, y así poder seguir disfrutando tanto entre los fogones, como sentados en la mesa.Receta basada en la del atún encebollado que, de pequeña, tanto me gustaba tomar en Sancti Petri;porque justamente hoy me han dicho, que aunque las cosas sean de una manera, no significa que no se puedan cambiar.#menúsemanal

Comida típica de la tierra de mi padre. Plato rápido, ya que el pulpo estaba cocido, sin cortar y envasado al vacío. El pulpo debe de ser de buena calidad ya que algunos quedan un pelín duros. Yo lo prefiero sin cortar.

#cocinandoelplaneta aquí tienes la receta que te prometí haría algún día, pues ese día llegó y me alegra que os gustará tanto😋

En honor a mi restaurante favorito MESÓN LOS RAFAELES y en recuerdo a mi madre que siempre me repetía que un plato sale bueno si se hace con paciencia y amor, así que todo el amor del mundo y viendo transparentarse la cebolla y fundirse con el vino blanco y el pulpo les dejo esto. Disfruten como yo disfruté de hacerla.

Tengo a un ser querido que le encanta el hígado. Así que decidí crear esta receta de tal manera que a él le guste y sobre todo que yo también pueda comerla (ya que a mi no me gustaba el hígado para nada). Seguí algunas sugerencias que vi de otros usuarios. Quedó tan rica! Definitivamente seguiré haciendo esta receta.

Hoy por hoy, no me puedo imaginar mi cocina sin especias, como antes no me la podía imaginar con ellas. Es algo adictivo que te atrapa y te envuelve de una manera que solo quieres conocer más más y contra más vas conociendo, más te vas adentrando en ese maravilloso mundo de las aromas exóticas. Fíjate que nuestro país el mejor el mayor y mejor productor de azafrán del mundo, donde tenemos el mejor azafrán y sin embargo, no lo sabemos aprovechar, más que en arroces y algunas cositas más pero sin más. El azafrán es una ciencia extra y para sacarle su aroma y perfume, no es cosa fácil. La gente y yo antes también, solo lo utilizaba como colorante aromático y es muchísimo más que todo eso. No me quiero extender en las explicaciones porque no acabaría nunca, pero os recomiendo que comeceis a tontear con el que y os llevará al paraíso en cada plato o bebida que pongáis en vuestra mesa.

Es la forma que más me gusta para prepararlo, ya que si no por sí solo resulta muy soso y bastante fuerte, y con cebolla se enmascara un poco el sabor, que a no todo el mundo gusta. Por lo menos los niños de la casa siempre le da como reparo su sabor, y así por lo menos los míos se lo comen muy bien! Como es muy sano y una gran fuente de hierro, esta es la forma que mejor nos resulta para comerlo en casa.

Familia voy a ver si cambio mi suerte en la cocina con estas ricas empanadillas,yo no soy supersticiosa pero dicen que martes y 13......jajajaja,vamos a la cocina. 🧑‍🍳 Sed felices 😀#CambiaTuSuerte

Familia no podía gustarme más los retos de este mes, como se lo han currado, yo me pongo a mirar y no se por donde empezar, y es que tengo poco tiempo, muy poco, pero no puedo dejar de intentarlo, aquí os dejo las bolitas de pollo que le robe a Encar, las hemos comido ya tres veces, porque son una delicia y cada vez nos gustan más, vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #EMPLATANDOBONITO

Familia vamos por la tercera semana del tan querido delantal dorado, yo me he inclinado de las 5 opciones por la carne picada en este caso de pollo, vamos a la cocina 🧑‍🍳 y os cuento como las preparo. Sed felices 😜#delantaldorado23

Los higaditos de pollo son otra de mis debilidades (sí tengo muchas, soy muy débil 🤣)

Familia yo sigo en modo verde total, creo que he dejado el súper de mi casa sin género jajajaja, mi marido y mi hija están deseando llegar hoy a cenar a casa.Os diré que yo cocino siempre sola, y hoy he tenido cookpañeras, risas, confidencias y platos para compartir, es maravilloso, vamos a la cocina.Sed felices.#espinacas

Familia este es el gazpacho que tomamos cuando vamos a Cádiz de vacaciones 😎,solo he cambiado la cebolla y no creo que a mi madre 🧓 le importe 😂😂😂 Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #calendario2025

Familia un plato sencillo y delicioso 🤤 para cenar, este mes estoy a tope con los retos.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #AlAjilloo #Delantalglobal2024