Canoas de calabacín rellenas de pollo en airfryer

El calabacín es delicioso porque puedes combinarlo con muchos ingredientes como en esta receta de aprovechamiento que utilicé pollo asado y queso crema para potencializar su sabor. Además son bajos en calorías y tienen mucha agua y fibra, altamente recomendadas para una para alimentación saludable.
Paso a paso
- 1
Limpia los calabacines y retira las puntas. Córtalos transversalmente y rocía la pulpa con un poco de aceite. Cocínalos de 2 en 2 por 10 min a 190°C en el airfryer. Para este momento deben estar tiernos, retira la pulpa y reserva.
- 2
Combina el pollo con el queso crema y las especias. Añade 2 cdas de queso parmesano y la pulpa del calabacín troceada, integra bien hasta lograr una mezcla consistente. Rellena las canoas y corta en mitades los tomates Cherry, coloca algunos sobre la mezcla y espolvorea con orégano y el resto del queso.
- 3
Lleva las canoas de calabacín al airfryer por 7 min aproximadamente a 200°C hasta que doren. Sírvelas caliente.
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