Repollitos de Bruselas con salsa blanca y jamón (en cazuelas)
Repollitos de Bruselas con salsa blanca y jamón (en cazuelas)
Paso a paso
- 1
Cortar el cabito a los repollitos, eliminar hojas amarillas, cocinar al vapor 5´
- 2
Cortar del mismo tamaño, si son grandes en cuatro o al medio, picar el ajo, saltear todo junto con unas gotas de aceite
- 3
Hacer la salsa blanca derritiendo la manteca con el aceite, agregar la harina, cocinar a mínimo (para que no tenga sabor a harina)
- 4
Volcar de a poco la leche hasta lograr el punto deseado (espesa o fluida) condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar un par de cucharadas de queso rallado o en hebras
- 5
Poner los repollitos en cazuelas individuales, trocitos de queso mantecoso, cubrir con salsa blanca y trocitos de manteca
- 6
Otra opción es poner en las cazuelas los repollitos, la salsa blanca
- 7
Cubos de jamón cocido y queso rallado
- 8
Terminar con trocitos de manteca, llevar a horno máximo aprox 15´ hasta gratinar
- 9
Comer las cazuelas calientes o frías, se pueden calentar al micro
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