ซื้อถั่วแระ 7-11 มา บอกพนักงานอุ่นร้อนเลยจ้า และนำมาแกะเปลือกพักรอไว้

แกะกระเทียม และนำกระเทียม หอมใหญ่ ต้นหอม ไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ และนำหอมใหญ่มาหั่นเต๋า,สับกระเทียม และซอยต้นหอมพักไว้

ใส่เครื่องปรุง ซอสปรุงรส, เกลือ, ผงปรุงรส และน้ำตาลใส่ในข้าว คลุกๆ สักหน่อย พักไว้ วิธีนี้จะทำให้ไข่มีสีสวย

ตอกไข่ใส่ชามรอไว้

ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน นำไส้กรอกลงไปย่าง ความเกรียมแล้วแต่ชอบ เมื่อได้แล้วนำขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อนำ้มันร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ ผัดจนกลิ่นหอม เทไข่ลงไป รอไข่เซ็ตตัวสักนิด ผัดให้ไข่สุกดี

นำขึ้นจัดจาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว และน้ำปลาพริกได้เลยจ้า