Jamoncitos y zanahorias al ajillo en freidora de aire

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como hace unos días compre dos kilos de zanahorias, he aprovechado para consumir unos jamoncitos de pollo muertos de frío que tenía perdidos en el congelador, acompañandolos de zanahorias fritas.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 6jamoncitos de pollo (solo tenía 5, hubo que apañarse)
  2. 3zanahorias grandes
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. Pimienta negra molida
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a máxima potencia (200º).

  2. 2

    Mientras se nos calienta la freidora, pelamos y majamos en el mortero los ajos, añadiéndoles la sal y la pimienta.

  3. 3

    Rociamos la mezcla con dos cucharadas de aceite y medio vaso de vino blanco seco, removemos.

  4. 4

    Colocamos un papel en el cestillo de la freidora, sobre el papel colocamos los jamoncitos de pollo y los rociamos con el majado que tenemos en el mortero.

  5. 5

    Cocinamos los jamoncitos durante 15 minutos a 200º.

  6. 6

    Mientras pelamos y troceamos a bastoncitos (como si fueran patatas) las zanahorias.

  7. 7

    Cuando se nos pare la freidora, damos la vuelta a los jamoncitos y añadimos los bastoncitos de zanahoria.

  8. 8

    Cocinamos unos 7 minutos más a 200º.

  9. 9

    Removemos y cocinamos otros 7 minutos más a 200º o hasta que os guste el punto de dorado.

  10. 10

    Repartir entre dos platos y servir.

  11. 11

    NOTA: en los últimos 7 minutos introduje dos trozos de pan en la freidora, sobre los jamoncitos y los bastoncitos de zanahoria para comer el pan calentito, que era del día anterior.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Buenos días, es que, en casa, tenemos el vicio de guardar alimentos en el congelador, pero después nos olvidamos que los tenemos a los pobrecitos pasando frío.

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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