Γεμιστά στη γάστρα με κιμά και τυράκι έκπληξη
Όταν ήμασταν παιδιά και η μαμά μου έφτιαχνε γεμιστά, έβαζε στον πυθμένα του κάθε γεμιστού και ένα κομματάκι γραβιέρα. Ήταν μεγάλη η χαρά μας την ώρα που τρώγαμε και βρίσκαμε το τυράκι έκπληξη που έκρυβαν. Το συνέχισα κι εγώ με τα δικά μου παιδιά αλλά τα τελευταία χρόνια το είχα ξεχάσει. Το θυμήθηκα τώρα ξανά και έφτιαξα τα γεμιστά μου με το τυράκι έκπληξη! #Ημερολόγιο2023
Γεμιστά στη γάστρα με κιμά και τυράκι έκπληξη
-
Δέσποινα Καρπούζα“Υπέροχα. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή και την ιδέα. Να είστε καλά. Καλό μεσημέρι με υγεία.” -
Angelina Ambrs“@Lemonia Αχ ποσό μαρεσουν τα γεμιστά κ ειδικά αυτή η συνταγή κυρία Λεμόνια μου.Κ ειδικά τώρα στην εγκυμοσύνη θέλω να τρώω συνέχεια απ αυτά τα γεμιστά 😊😊Σας ευχαριστούμε πολύ!!!” -
Angelina Ambrs“@Lemonia Κυρία Λεμονια μου υπέροχα τα γεμιστά σας!!!!Αν κ μου πήρε λίγο περισσότερο χρωμα πάνω 😬😬😬το λατρεύω αυτό το φαγητό κ θα μου λείψει με τις φρέσκιες πιπεριές-ντομάτες 🥺🥺όσο κ να αποθηκεύω στην κατάψυξη δν είναι το ίδιο.Επίσης δν είχα γραβιέρα κ βαρέθηκα να κατέβω 😌😌την επόμενη φορά.Ευχαριστούμε πολύ 😍”
Όταν ήμασταν παιδιά και η μαμά μου έφτιαχνε γεμιστά, έβαζε στον πυθμένα του κάθε γεμιστού και ένα κομματάκι γραβιέρα. Ήταν μεγάλη η χαρά μας την ώρα που τρώγαμε και βρίσκαμε το τυράκι έκπληξη που έκρυβαν. Το συνέχισα κι εγώ με τα δικά μου παιδιά αλλά τα τελευταία χρόνια το είχα ξεχάσει. Το θυμήθηκα τώρα ξανά και έφτιαξα τα γεμιστά μου με το τυράκι έκπληξη! #Ημερολόγιο2023
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις βάζουμε δίπλα δίπλα στη γάστρα. Αδειάζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες με ένα κουταλάκι και το κρατάμε. Αδειάζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια.
- 2
Βάζουμε στο μούλτι ή μπλέντερ το εσωτερικό από τις ντομάτες, την πιπεριά, το σκόρδο και το μαϊντανό. Τα πολτοποιούμε και τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα. Τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη το κρεμμύδι και το καρότο. Τα βάζουμε και αυτά στην κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, το αλατοπίπερο, το δυόσμο και το ελαιόλαδο.
- 3
Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγη ώρα ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να αρχίσει να χυλώνει το μίγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη φέτα τριμμένη με το χέρι μας. Βάζουμε μέσα σε κάθε ντομάτα και πιπεριά από έναν κύβο γραβιέρας και γεμίζουμε με τη γέμιση.
- 4
Κόβουμε κυδωνάτες τις πατάτες ρίχνουμε αλατοπίπερο και ρίγανη, ανακατεύουμε και βάζουμε ανάμεσα στα γεμιστά. Αν μας έχει περισσέψει γέμιση τη ρίχνουμε στα κενά πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
- 5
Ψήνουμε με σκεπασμένο το καπάκι της γάστρας στους 225 βαθμούς στις αντιστάσεις για μια ώρα. Τότε ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για μισή ώρα ακόμη με ανοιχτό καπάκι.
- 6
Καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά με ρύζι, κιμά και φέτα 🍅🍅 Γεμιστά με ρύζι, κιμά και φέτα 🍅🍅
Αν και εγώ προτιμώ τα γεμιστά μόνο με ρυζάκι, ο σύζυγος θέλει και λίγο κιμά μέσα, οπότε κάπου κάπου του κάνουμε το χατίρι 😀 Όπως και να τα φτιάξουμε όμως, με κιμά ή χωρίς, τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!! #2020
-
Γεμιστά της τεμπέλας Γεμιστά της τεμπέλας
(το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό)Τα πιο ωραία γεμιστά γίνονται το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι της εποχής.(Θυμάμαι που ήμασταν στο χωρίο και η μάνα μου μάζευε από τον κήπο ντομάτες ώριμες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθοανθούς και ερχόταν στο σπίτι να φτιάξουμε τα γεμιστά, "αναμνήσεις").
-
Γεμιστά κλασικά ορφανά με ρύζι εμπνευσμένα από Άκη Πετρετζίκη Γεμιστά κλασικά ορφανά με ρύζι εμπνευσμένα από Άκη Πετρετζίκη
Είναι τα κλασικά γεμιστά με κιμά αλλά κ μυρωδικά βότανα, συνταγή περίπου του Άκη, με ιδιαίτερη τσαχπινιά τα γεμιστά κρεμμύδια που γίνονται μελωμένα κ πεντανόστιμα. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά
Συχνά κάνω τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυτό τον τρόπο επειδή στον αντρούλη μου δεν αρέσει η σάλτσα αυγολέμονο.#κιμά #γεμιστά #κυρίωςγεύμα#44Ε
-
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά Κολοκύθια γεμιστά με κιμά
Ο πατέρας μου ήταν καλοφαγάς και αγαπούσε το κρέας! Ίσως μόνο σε αυτό τον έμοιασα. Τα γεμιστά τα ήθελε με κιμά. Όλοι οι υπόλοιποι , προτιμούσαμε τα ορφανά!!!Σήμερα λοιπόν , μία που την Κυριακή θα γιορτάσουμε την ημέρα του μπαμπά, τον θυμήθηκα με τα γεμιστά κολοκύθια τα οποία, γίνονται με κιμά και πολύ λεμονάκι, όταν δεν έχουν κρέμα αυγολέμονο!!!#γεμιστάκολοκύθια#κιμάς#μπαμπάς#στρογγυλάκολοκύθια
-
Γεμιστά με κιμά-ρύζι ! Γεμιστά με κιμά-ρύζι !
Τα γεμιστά που αγαπά όλη η οικογένεια, σταθερή αξία στο ελληνικό τραπέζι !
ΔΑΝΙΗΛ -
Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι και κιμά! Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι και κιμά!
Ένα από τα αγαπημένα μου ελληνικά εδέσματα που με έμαθε η μανούλα μου όμως ακόμα τα λατρευω από τα χεράκια της!
-
Τα γεμιστά της μαμάς Τα γεμιστά της μαμάς
Ένα από τα φαγητά που όταν μυρίζει το σπίτι μου φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια!!! 🍴 #2020
-
Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι) Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι)
Καλοκαίρι χωρίς γεμιστά δεν γίνεται!!Πάντα θυμάμαι αυτή τη γεύση από τα παιδικά μου χρόνια, ειδικά όταν είμασταν στο εξοχικό και η γιαγιούλα μας,κάθε πρωί μάζευε από το μποστάνι φρέσκα λαχανικά να μας μαγειρέψει!!Μοσχομύριζε όλη η γειτονιά..💕Αναμνήσεις,καλοκαιρινά αρώματα, μυρωδιές, ανεμελιά.. 😎😎😎Λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!!#καλοκαίρι #λαχανικά #υγιεινό #γεμιστά #μελιτζάνες #ντομάτα #πιπεριά#λαδερά
-
Γεμιστά στη γάστρα με μπριζόλες και πατάτες Γεμιστά στη γάστρα με μπριζόλες και πατάτες
Αυτήν τη συνταγή κάπου την είχα δει....βέβαια δεν θυμάμαι το πού και το πότε όμως αυτό το φαγάκι είναι 2 σε 1........δηλαδή γεμιστά και μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο!!!!! Εξαιρετικό....αν και καλοκαιρινό φαγάκι όμως το λαχτάρισα και ορίστε!!!!Για τον Βαλεντίνο μου!!!!! #έρωτας
-
-
Γεμιστά με φέτα Γεμιστά με φέτα
Εδώ υπάρχει ένας έρωτας μεγάλος 💖 Τα γεμιστά τα λατρεύω, και όταν λέμε τα λατρεύω το εννοώ! Πάντα φτιάχνω μεγάλο ταψί για να είμαι σίγουρη ότι θα φάμε τουλάχιστον δύο μέρες. Είναι από τα φαγητά που επιτρέπω στον εαυτό μου να βάλει και συμπλήρωμα στο πιάτο 😊 Εδώ είναι η εκδοχή χωρίς κιμά που εγώ προτιμώ. Απαραίτητη όμως η φέτα μέσα στη γέμιση! #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)