छोले चावल इन कुकर (Chhole Chawal in cooker recipe in hindi)
#Jc #week1
अवसर चाहे कोई भी हो स्वादिष्ट और स्पाइसी छोले चावल खाने में हमेशा ही अच्छे लगते हैं. आप इन्हें चाहे लंच में बनाए या डिनर में, दिल को खुश कर देते हैं. यह अपने आप में कंप्लीट कॉम्बो है. मेरे परिवार में सभी को छोले चावल बहुत पसंद है. छोलों को बहुत ही आसान तरीके से मैं कुकर में बनाती हूं और दूसरे चूल्हे पर कुकर में चावल चढ़ा देती हूँ.... तो झटपट गरमा गरम तैयार हो जाता है . आइए बनाते हैं छोले चावल इन कुकर .
छोले चावल इन कुकर (Chhole Chawal in cooker recipe in hindi)
#Jc #week1
अवसर चाहे कोई भी हो स्वादिष्ट और स्पाइसी छोले चावल खाने में हमेशा ही अच्छे लगते हैं. आप इन्हें चाहे लंच में बनाए या डिनर में, दिल को खुश कर देते हैं. यह अपने आप में कंप्लीट कॉम्बो है. मेरे परिवार में सभी को छोले चावल बहुत पसंद है. छोलों को बहुत ही आसान तरीके से मैं कुकर में बनाती हूं और दूसरे चूल्हे पर कुकर में चावल चढ़ा देती हूँ.... तो झटपट गरमा गरम तैयार हो जाता है . आइए बनाते हैं छोले चावल इन कुकर .
कुकिंग निर्देश
- 1
काबुली चने को अच्छी तरह से धोकर 5-6 घंटे पानी में भिगोकर रखें. जब चने फूल जाए तब कुकर में पानी, चने और नमक डालकर 5-6 सीटी लगा लें. कुकर का प्रेशर खत्म होने पर छोलों को दूसरे बर्तन में ट्रांसफर कर ले.
- 2
दूसरी तरफ मसाले की तैयारी कर ले. मिक्सर जार में बारीक कटे प्याज,टमाटर,अदरक लहसुन डालें. इसी समय लौंग, छोटा टुकड़ा दालचीनी और बड़ीइलायची को छील कर डाल दें, सबको साथ में पीस लें.
- 3
कुकर में चावल बहुत जल्दी बन जाते हैं. इसके लिए आप कोई भी चावल को अच्छी तरह धोकर 20 -25 मिनट के लिए पानी में सोक कर रखें. ऐसा करने से चावल जल्दी बनते हैं और खिले - खिले रहते हैं. अब धुले हुए चावल को कुकर में डालें साथ में 2 चुटकी नमक, छोटा चम्मच घी व पानी डालें. पानी हमेशा चावल से 2 गुना ज्यादा होना चाहिए. अब कुकर की 1सीटी बजते ही गैस बंद कर दें. कुकर का प्रेशर अपने आप खत्म होने दे फिर ढक्कन खोलें. हमारे गरमा गरम और खिले खिले चावल तैयार हैं.
- 4
अब उसी कुकर में ऑयल डालकर गर्म करें फिर जीरा, चीरा लगी लालमिर्च और हींग डालें. 10 सेकंड बाद प्याज -टमाटर, अदरक -लहसुन, बड़ी इलायची,लौंग,दालचीनी वाला पेस्ट डाल दें और किनारों से ऑयल रिलीज होने तक भुने. जब पेस्ट का कच्चापन दूर हो जाए तब गरम मसाला छोड़कर बताए हुए सभी पिसे मसाले मिला दे. इसके बाद सबको 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह भून लें.
- 5
अब उबले हुए छोले को इसमें मिला दें और 5 मिनट तक पकने दें. इसके बाद गरम मसाला मिला दें.
- 6
2 मिनट तक छोलों को पकने दे फिर उन पर हरी धनिया स्प्रिंकल कर दे.
- 7
हमारे छोले तैयार हैं.
- 8
दूसरी तरफ कुकर में बने चावल भी तैयार हैं.
- 9
गरमा गरम और स्वादिष्ट छोले चावल तैयार हैं. इन्हें सलाद के साथ सर्व करें और आनंद ले.
- 10
अगर आपको छोले चावल की यह रेसिपी पसंद आयी हो, तो प्लीज बनाकर कुकस्नैप कीजिए 😊🙏
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