Bocata de ricotta, tomate y anchoas. Cena sencilla de 10!

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!

Lo suyo sería más bien llamarlo montadito, porque llamarlo bocadillo es ser muy generoso.
Aún así, me hubiera tomado 2 y 3 montaditos, pero eran ya cerca de las 23, Miguel empezó a llorar y ya me tuve que quedar con el haciéndole cosquillitas hasta que se durmió profundamente unos 20 minutos más.
Sí, estamos en una etapa en la que las pesadillas de Miguel son un complemente asegurado en nuestras noches. O sea, ahora que habíamos pasado de despertarnos 10 veces por Marcos a despertarnos 1 o 2 o 3.... a tener que ir a dormir con Miguel porque la noche es oscura y alberga horrores en la mente de mi pobre hijo de 4 años.
Mientras tanto Leonor, que comparte habitación con Miguel, alucina con el trajín nocturno que hay en la casa que le ha tocado vivir. Y se une a la fiesta, por supuesto.
Así que cuando alguna amiga con 1o 2 hijos me dice que anda agotada, la miro, le doy dos palmaditas en la espalda y le animo a tener un tercero.

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Ingredientes

5 min
1 ración
  1. 2tomates cherries
  2. 1/2 lataanchoas
  3. 2 cucharadasqueso ricotta
  4. Pan de bocadillo o montadito

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Ponemos a tostar el pan.

  2. 2

    Ya tostado, ponemos el queso ricotta, las anchoas y los tomates cherries.

Reacciones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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