Bocadillo de bruschetta

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Esta tapa italiana me parece sensacional, y si encima se hace en bocadillo… una delicia. La he tuneado, claro, pero precisamente es que es ideal para improvisar. Que os guste!
#burgervsbocata
#equipobocata

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 rebanadaspan de hogaza
  2. 1/2ajo picado
  3. Orégano o albahaca
  4. Aceite de oliva
  5. 1/2tomate picado
  6. Unasgotas de vinagre
  7. 1 lonchaqueso tierno en trozos (yo no tenía mozzarella, la receta es con ella)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Tostar las rebanadas de pan en la freidora de aire, 10 minutos a 200 de temperatura, dando la vuelta a la mitad de tiempo, hasta que ambos lados estén tostados.

  2. 2

    Mientras, en un bol, picar fino el tomate sin semillas, un diente de ajo muy finito, añadir un chorro de AOVE, sal, un poco de orégano y unas gotas de vinagre.

  3. 3

    Cuando el pan se tueste, sacar y echar un chorro de AOVE, poner la mezcla del tomate, el queso en trocitos y cubrir con la otra rebanada. Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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