Ingredienti

10+15 minuti
2 persone
  1. 2zucchine chiare o trombette
  2. 2 cucchiaiaceto di riso o mele
  3. 1 cucchiaioolio
  4. q.b.Sale
  5. q.b.Pepe
  6. q.b.Aglio in polvere (facoltativo)
  7. q.b.Paprika o peperoncino
  8. q.b.Zest limone

Istruzioni per cucinare

10+15 minuti
  1. 1

    Lava e spunta le zucchine. Asciugale bene e affetta molto sottilmente con l'aiuto di un pelapatate o di una mandolina.

  2. 2

    Prepara in una ciotola la marinatura con l'aceto di riso, l'olio, il sale, il pepe e l'aglio in polvere.

  3. 3

    Sistema le zucchine e versaci sopra la marinatura. Sposta il tutto in frigo per almeno 15-30 minuti.

  4. 4

    Disponi le zucchine su di un piatto da portata scolandole dalla marinatura in eccesso. Completa con la paprika o il peperoncino e la buccia del limone grattugiata.

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Commenti (2)

Daniela Innamorati
Daniela Innamorati @danielainnamorati
Ottima ricetta! Ho giusto delle zucchine piccole e dolci in frigo, sicuramente le preparerò e presto vedrai il risultato!
Ospite

Scritta da

sara ruta
sara ruta @sarrigna
il
Ligure emigrata in lombardia. Casalinga innamorata del cibo che è la cura per tutto. Adoro sperimentare tanto quanto amo la tradizione.
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