Una receta muy fácil de preparar, sana y con todos los nutrientes para una dieta equilibrada y saludable. Estas están rellenas de pollo picado pero también las hacemos en casa con atún en conserva al natural que están muy aconsejadas para dietas bajas en calorías.

Esta es una receta de las que heredé de mi madre, por cierto la mejor cocinera para mi. Las berenjenas rellenas de carne picada es una comida perfecta para los domingos, donde nos juntamos todos a comer. Me cunde mucho y es muy sabrosa y rica; a los niños también les gusta.

Una manera fácil y sencilla de comer verdura, sin apreciarla.. Simplemente me encanta 😍🍽

Receta en modo light, sin quesito y con poco tomate

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Z94QRgvU6Vc

Receta de mi querida madre

#lowcost Nos encanta las berenjenas en la familia. Sobre todo esté receta que sale para chuparse los dedos. Es una receta fácil de hacer y con pocos ingredientes. Como en esté temporada abunda las berenjenas en los mercados, aún que yes invierno nos gusta aprovechar de su bondades.Suelo preparar platos fáciles. Es una hortaliza que tiene mucha fibra y va bien para el transito intestinal. Es de fácil digestión y de agrado a la mayoría de la familia. La temporada del las berenjenas es verano-otoño pero se puede consumir todo el año.Podemos intentar cambiar un poco, no solo preparar escalivadas, se puede preparar arroces, pasta, cremas, salsas, guisos, estofados, cocidos. Si si cocidos, las berenjenas pequeñas va de maravilla para dar sabor a un cocido de alubia por ejemplo. También se puede preparar a la plancha o rebozadas, lasañas, hummus, etc.La carne puede variar entre la carne de conejo, cordero, ternera, pollo, cerdo o pescados y mariscos. Las especias son a tu agrado, sea pimienta negra, comino, ajo molido, etc. Las hierbas aromáticas también. Esta vez he utilizado en la preparación perejil y eneldo pero la próxima cambiare. No hay una regla, solo aprovecha que tienes en tu despensa y tu nevera. A mí me gusta cocinar con algunas clases de vino y licores, le da un toque especial a los platos.Hay varias clases de berenjenas, de varios colores, sea como sea, utilízalas de la misma forma. Atrévete hacer deliciosas cremas de berenjenas, si si o purés.

Berenjenas rellenas de carne y con queso gratinado por encima.

Habitualmente se usa 1/2 carne de cerdo y 1/2 carne de ternera, pero por comodidad se usó en este caso hamburguesas de polloEn la variante más clásica, hay otros dos cambios:- usar un poco de leche y un huevo en vez del tomate frito y el vino- para el gratinado usar pan rallado en vez de queso rallado

Unas de las primeras recetas que hice! Me costó conseguir pero ahora es mi plato estrella y súper rápido

#AbecedarioEsta receta la hago muy habitualmente, me encantan las berenjenas!😋

Receta muy fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia.

Uno de mis platos favoritos de cuando era niña. A mi madre le salían buenísimas, y las preparaba muchos sábados. Era como celebrar el fin de semana, que siempre nos apetece hacer algo especial y que disfrute la familia reunida.

Yo no tenía tomate frito y lo hice con leche evaporada...quedó muy bueno también 😁, como sobró relleno lo guarde para pasta, es perfecto

Otras ricas berenjenas rellenas, tenemos que aprovechar que tiene un precio muy bueno y son sanas y caseras a tope, no dejéis de hacerlas.

https://www.cocinacaserayfacil.net/berenjenas-rellenas-carne-picada-horno/

Berenjenas rellenas de carne de vacuno y cerdo. Son fáciles de preparar.

Este es un plato que a pesar de no ser difícil y no llevar gran cantidad de ingredientes, conlleva tiempo y elaboración pero están...!!!

Riquísimas! #familianumerosa

#delantaldorado