Polpette di melanzane
Un secondo piatto davvero gustoso.
Delle polpette che non hanno nulla da invidiare alle classiche realizzate con la carne.
Sono invitanti e saporite e la scarpetta è d'obbligo!
Sono buone anche solo fritte, da servire come finger food o antipasto.
#calendarioagosto
Polpette di melanzane
Un secondo piatto davvero gustoso.
Delle polpette che non hanno nulla da invidiare alle classiche realizzate con la carne.
Sono invitanti e saporite e la scarpetta è d'obbligo!
Sono buone anche solo fritte, da servire come finger food o antipasto.
#calendarioagosto
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa tagliate a dadini la melanzana e salatela. Fate perdere il liquido di vegetazione in uno scolapasta
- 2
In una padella soffriggete dell'aglio nell'olio di oliva ed aggiungete le melanzane e il prezzemolo
- 3
Fate cuocere finché non si saranno appassite e poi fatele raffreddare
- 4
Schiacciate con una forchetta e ponetele in un colino
- 5
Mettetele in una ciotola ed aggiungete gli altri ingredienti. Mescolate bene
- 6
Formate delle polpette, infarinate e friggetele in abbondante olio di semi di girasole
- 7
Preparate un sughetto leggero con pomodoro, olio, aglio e basilico ed immergetevi le polpette. Ecco pronto il nostro piatto.
Sono deliziose anche fredde
Cooksnap
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