Mussaka con Queso de Cabra

Ingredientes, por si me dejo alguno.

Filetea las berenjenas a lo largo con un grosor de 3 mm, o con una Mandolina si tenéis, más fácil, ponerle sal por las 2 caras para que suelten el amargor y dejarlas en un colador durante 30'. Pela las patatas y filetéalas igual, en una Sartén con Aceite, dóralas y reserva en papel absorbente. Pon una sartén con aceite y pocha la cebolla y el ajo bien picadito, luego pon la Carne picada, cocina la y pon el Tomate Frito,y sal, c/n, cocina lo y pon el Vino Blanco, y cocina 20'.

Poner el Horno a 180°, montamos la mussaka, en una fuente para horno, ponemos un pelín de aceite y lo pincelamos. Ponemos las patatas de base y las berenjenas,.

Añadimos la carne y el queso de cabra a trocitos repartidos, volvemos a montar igual, y acabamos con Berenjenas.

Ponemos la bechamel, que cubra bien y el queso Rallado.

Introducimos al Horno, ya precalentado, durante 30', o hasta que esté doradito como éste.