Pizza para celiacos
Becky @becky
Tengo una prima celiaca (alérgica el gluten) y me comentó que deberíamos publicar mas recetas para celiacos aquí. Como ella no se anima, pues le he pedido recetas y las publico a su salud. Va por tí Lynn!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver el azúcar en 150ml del agua tibia y añadir la levadura. Remover y dejar el bol en un sitio cálido durante unos 5 minutos hasta que se vea que tenga una apariencia espumosa y cremosa
- 2
Mezclar las harinas, le leche en polvo, la levadura en polvo sin gluten y la sal en un bol grande. En otro bol batir el huevo con el aceite y luego incoporar a la mezcla seca de harinas a mano o, si lo haces con un robot de cocina, a velocidad lenta
- 3
Incorporar la mezcla de levadura y agua, remover bien hasta conseguir una masa y amasar durante unos minutos
- 4
Espolvorear la encimera de la cocina con un poco de harina de arroz, dividir la masa en 4 partes. Poner una parte encima de una bandeja de horno con papel vegetal engrasado y hacer forma de base de pizza con la mano o con un rodal. Hacer lo mismo con los otros 3 trozos de masa
- 5
Tapar los círculos con un trapo de cocina limpio y dejar en un sitio cálido de la cocina durante unos 15-20 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 200º
- 6
Introducir las bases de pizza en el horno durante unos 10 minutos. Sacar y añadir la salsa o los ingredientes que quieras para las pizzas. Volver al horno y dejar unos 10 - 15 minutos mas hasta que estén crujientes las bases
- 7
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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