Pizza para celiacos
Tengo una prima celiaca (alérgica el gluten) y me comentó que deberíamos publicar mas recetas para celiacos aquí. Como ella no se anima, pues le he pedido recetas y las publico a su salud. Va por tí Lynn!!!
Pizza para celiacos
Tengo una prima celiaca (alérgica el gluten) y me comentó que deberíamos publicar mas recetas para celiacos aquí. Como ella no se anima, pues le he pedido recetas y las publico a su salud. Va por tí Lynn!!!
Paso a paso
- 1
Disolver el azúcar en 150ml del agua tibia y añadir la levadura. Remover y dejar el bol en un sitio cálido durante unos 5 minutos hasta que se vea que tenga una apariencia espumosa y cremosa
- 2
Mezclar las harinas, le leche en polvo, la levadura en polvo sin gluten y la sal en un bol grande. En otro bol batir el huevo con el aceite y luego incoporar a la mezcla seca de harinas a mano o, si lo haces con un robot de cocina, a velocidad lenta
- 3
Incorporar la mezcla de levadura y agua, remover bien hasta conseguir una masa y amasar durante unos minutos
- 4
Espolvorear la encimera de la cocina con un poco de harina de arroz, dividir la masa en 4 partes. Poner una parte encima de una bandeja de horno con papel vegetal engrasado y hacer forma de base de pizza con la mano o con un rodal. Hacer lo mismo con los otros 3 trozos de masa
- 5
Tapar los círculos con un trapo de cocina limpio y dejar en un sitio cálido de la cocina durante unos 15-20 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 200º
- 6
Introducir las bases de pizza en el horno durante unos 10 minutos. Sacar y añadir la salsa o los ingredientes que quieras para las pizzas. Volver al horno y dejar unos 10 - 15 minutos mas hasta que estén crujientes las bases
- 7
Servir
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Si quieres ver otras MASAS SIN GLUTEN para PIZZAS con distintas harinas pinchar aquí : https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/09/10/receta-de-pizza-sin-gluten/También podéis ver la vídeo receta de las masas sin gluten aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_vX1e0OQHUQ
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