Locos con Salsa Verde y papas mayo

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Este es un plato típico chileno de caleta, es sabroso para estos tiempos de primavera que ya se acerca, es uno de mis platos preferidos por su frescura y sabor #VIVACHILE

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Ingredientes

40-45 minutos
2 raciones
  1. 12locos cocidos (recetario como cocerlos)
  2. Salsa verde (recetario)
  3. 3papas medianas
  4. Mayonesa
  5. Limón y sal
  6. Lechuga escarola

Paso a paso

40-45 minutos
  1. 1

    En una olla mediana cocemos las papas con un poco de sal por 30 min, luego enfriar retirar la cáscara y cortar en cubos pequeños añadir mayonesa a gusto, en un bowl aparte se hace la salsa verde esta en mi recetario, en un plato se coloca los locos y se añade 1 zumo de limón con un poco de sal, dejar reposar.

  2. 2

    Lavamos la lechuga, retiramos el exceso de agua y bordeamos en el plato, al centro un pocillo de papas mayo, y colocamos los locos y encima la salsa verde, es una delicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Jimmy Alberto Freire Romero
Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083
Hola Marisol, qué son los locos? Perdona la pregunta pero para mí es algo nuevo y se ve muy deliciosa e interesante tu receta, saludos desde Ecuador
(editado)

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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