સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી લેવી. હવે કાંદ કાંદાને બાફવા મુકવા અને ખારેક અને કાજુને દૂધમાં બાફવા. કાંદા ટામેટા અને મરચા અને ગેસ ઉપર ડાયરેક્ટ શેકી લેવા. હવે છાલ ઉતારી અને તેના ટુકડા કરી લેવા.

બે ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં બધા ખાડા મસાલા આદુ-મરચા અને કાંદા ટામેટાની સાંતળી લેવા. હવે ચણા ક્રશ કરી અને તેમાં બધાએ મસાલા એડ કરી અને કોફતા વાળી લેવા. હવે કંદમાં મસાલો કરી અને તેનું લેયર કરી અને કોફ્તાને કંદના લેયર કરી લેવા. હવે ગ્રેવી ની સામગ્રી ઠંડી થઈ ગઈ હશે તેને ક્રશ કરી લેવી. કોફતાને આપણે અપપમ પેનમાં શેકી લેશું તળશો નહીં. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવું.

હવે ગ્રેવી વઘારવી હવે તેમાં બાકીના મસાલા મલાઈ બધું એડ કરી અને પાંચ મિનિટ માટે થવા દેવું. વ્હાઈટ ક્રીમ માં બીટ ના ટુકડા એડ કરવા એટલે પિંક કલર નો ક્રીમ થઈ જાય. હવે આપણે ગ્રેવી તૈયાર થઈ ગઈ છે સર્વિંગ બાઉલમાં ગ્રેવી લેવી. હવે તેમાં કોફતા મૂકી અને ઉપરથી ફરીથી ગ્રેવી મૂકવી. કોથમીરથી સર્વ કરો.

પિંક ક્રીમ એડ કરવું. રાઈસ અને અથાણા સાથે સર્વ કરો.