Bisteces de pierna en salsa verde con nopalitos

Sazonar la carne con sal y ajo.

Picar los nopales y ponerlos a cocer.

Freír la carne, cuando tenga poco jugo, bajarle a la lumbre, mientras tanto hacer la salsa.

Licuar los tomates (en mi caso echo todo crudo para que sea más rápido y se cuece con la carne, pero igual los pueden cocer antes o tatemarlos), los chiles, la cebolla y el cilantro.

Vaciar la salsa a la carne y sazonar con medio cubo de caldo de pollo.

Cuando cambie de color la salsa (ya está cocida) agregar los nopales, rectificar sazón.