J'adore le poulet rôti et ce qui est simpa c'est que quand le poulet est fini, il reste la carcasse, de quoi faire un bon bouillon 😃J'adore consommer ce bouillon dans des soupes de nouilles, pour faire cuire du riz, de la polenta... 😍

Le waterzooi c'est la poule au pot belge, pardon flamande. A la base on faisait le waterzooi avec du poisson (c'est délicieux aussi) qui était un produit bon marché. Aujourd'hui on le fait aussi avec du poulet !

un incomparable bon gout de poulet, pas trop grasse ... juste parfaite !!!Quantité pour environ 500g de rillettes

Pour préparer le plat de Pulled chicken j'ai cuit un filet de poulet dans du bouillon de volaille. Avec ce bouillon j'ai fait une délicieuse soupe et j'ai utilisé la viande pour mon plat.#printemos

Le bouillon de volaille est un incontournable des recettes healthy et détox de l'hiver : Ancien remède de Grand Mère, le bouillon de poule est gorgé des minéraux des légumes, restitue le collagène des os de la poule, requinque en cas de coup de froid, ouvre l’appétit des convalescents... Les vermicelles que l'on ajoute en fin de cuisson donnent quant à eux les glucides qui apporteront la satiété.Sa préparation demande un peu de temps, mais comme on en prépare en grande quantité en une seule fois, il est aisé de le congeler pour toujours en avoir d'avance.Il pourra remplacer très avantageusement les bouillons déshydratés du commerce : il vous suffira de le verser dans un bac à glaçons, de le congeler, et vous n'aurez plus qu'à prélever la quantité nécessaire pour vos plats.

Une soupe qui fait du bien en cette fin d'été.Je vous conseille de préparer le bouillon de poulet la veille.

L’été, le poulet au four reste roi. Et puis, il reste ses… restes. Voilà une des innombrables manières de les accommoder avec gourmandise.#healthy#pasta

Aka : la soupe des gens malades 😷

J'aime beaucoup la charcuterie mais de nos jours malheureusement il devient difficile de trouver des produits de bonne qualité, sans produit chimique et préparé dans les règles de l'art. Il ne reste plus qu'une solution fabriquer moi même ! Je me suis donc lancée (avec mon hom) dans un jambon en gélée (ou jambon bourguignon) qui une de mes charcuteries préférées.J'ai demandé conseil à mon boucher, j'ai consulté beaucoup de livres de recettes et finalement voici ma recette... et je peux vous dire que toute la famille a adoré et que nous allons en refaire !

Comme maintenant tous les mercredis à 17h sur Twitch j’essaie de refaire ce qui a été réalisé la semaine précédente dans Top Chef ! Que ce soit une technique réalisée par un candidat, le travail d’un aliment que je ne connais pas, une association d’ingrédients qui m’intrigue, … J’ai envie de recopier ce qui m’attire, toujours dans l’optique de progresser en cuisine, ce qui est le fil conducteur de ma chaine Twitch !Dans le 3e épisode de cette 13e saison, ce qui m’a intrigué est un plat proposé par le candidat Logan qui associait la volaille à une compote et réalisait des chips de peau de poulet. Je m’en suis grandement inspiré pour le plat que je vous propose aujourd’hui !J’ai adoré ce plat et cette association donc je vous propose la recette de ce que j’ai réalisé, je vous retrouve bientôt sur Twitch !

(Idéal s'il vous reste du blanc de poulet)

Quand on me demande un gâteau de l'horreur... voilà ce que ça donne..rapide et facile à réaliser.J'ai remplacé les noix du brownie par des framboises surgelées pour rappeller le sang une fois à la découpe et avec le chocolat c'est toujours aussi bon.#cookingwithvjo #halloween