Ternera guisada con guisantes
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Ternera guisada con guisantes
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Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un bol y le añadimos el diente de ajo previamente pasado por un prensa ajos y pimienta lo mezclamos y reservamos
- 2
En el caso de la batidora ponemos el perejil los ajos, Sal y aceite trituramos hasta conseguir una pasta. picamos en dado géneros pimiento al igual que la cebolla
- 3
Ponemos en una olla aceite añadimos la carne una vez que esté marcada añadimos la cebolla que habíamos picado, cocinamos hasta que la cebolla esté transparente. añadimos el pimiento salteamos unos minutos y le incorporamos la harina la cual cocinamos para que pierda el sabor a crudo
- 4
Añadimos la mezcla que hemos preparado de pasta de perejil y añadimos el vino blanco dejando que se evapore el alcohol.. añadimos agua hasta cubrir la carne, una vez qué echa a hervir tapamos con la tapa entre abierta.. y cocinamos hasta que la carne esté casi hecha en ese momento añadimos los guisantes y cocinamos dependiendo de como su gusto logiante más alto son más cocinados.. y ya lo tenemos listo buen provecho... yo lo acompañé con unas patatas fritas
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