Estofado de pollo
Oideas @oideas
Si queres hacer un estofado de carne, es la misma receta, simplemente remplaza la suprema de pollo por el corte de carne que más te guste. En mi caso, 3 churrascos de bife de chorizo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande, sofreír en aceite la cebolla, el morrón y el ajo hasta que la cebolla esté dorada.
- 2
Agregar el tomate cortado en trocitos, el pollo en cubos (en este paso le agrego abundante sal cuando está crudo así esta justo) y la zanahoria rallada. Revolver cada 5 minutos para evitar que se pegue, a fuego medio-bajo. (si es necesario agregar un poco de agua)
- 3
Cuando el pollo esté a medio cocer, condimentar con pimentón rojo y pimienta. Dejar cocer por 5 minutos más.
- 4
Agregar el puré de tomate (aproximadamente la mitad de uno mediano) y los laureles. Dejar cocer por 10 minutos. Antes de apagar, agregar una pizca de bicarbonato o azúcar para equilibrar la acidez. Al final, añadir un puñado de orégano fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oideas le encantará ver cómo quedó.
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Recetas faciles para principiantes.Estoy aprendiendo a cocinar y recrear recetas que varias generaciones de mujeres de mi familia me están enseñando con paciencia y amor. Y como recién estoy emprendiendo en este mundo de la cocina me gustaría compartirlo con ustedes lo aprendido.
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