Pastel de manzana

Juapasru
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Ingredientes

1h
6 raciones
  1. Masa de hojaldre
  2. 4manzanas 🍎
  3. Mantequilla
  4. Azúcar
  5. 1huevo batido
  6. Crema pastelera
  7. 4yemas de huevo
  8. 500 mlleche 🍶
  9. 100 grazúcar
  10. Piel de un limón 🍋
  11. ramaCanela en
  12. 40 grmaicena

Paso a paso

1h
  1. 1

    Vamos a hacer la crema pastelera.
    Separamos un vaso de leche, y ponemos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena (puedes batirlo con el turmix o con un batidor).

  2. 2

    Cuando no hay grumos juntarlo en un cazo con el resto de la leche, la piel de limón y la canela en rama.
    Ponemos a fuego lento y removemos sin parar (ira cuajando).

  3. 3

    Extendemos la masa de hojaldre sobre el recipiente que vayamos a meter en el horno.
    Cogemos un tenedor y pinchamos la superficie de la masa de hojaldre (menos los bordes, donde no habrá manzana).

  4. 4

    Ponemos la crema encima de la masa de hojaldre.

  5. 5

    Luego ponemos las manzanas, dejando los bordes sin tapar.

  6. 6

    Derretimos un poquito de mantequilla.
    Pinta las manzanas ligeramente con la mantequilla derretida y espolvoreamos por encima un poco de azúcar y canela. Pinta los bordes con un poquito de huevo batido.

  7. 7

    Precalentamos el horno 10 min a 200°.

  8. 8

    Con el horno a 180° ponemos el hojaldre durante 25-30 min y listo.

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