Crème de banane : banana curd

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Seine et marne 77

Idéal à tartiner sur des crêpes 🥞
Recette anti gaspillage

Crème de banane : banana curd

Cooksnap de Valérie Ambuhl @delicesdeval sur la recette Crème de banane : banana curd
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Ingrédients

15 minutes
1 pot
  1. 2belles bananes bien mûres
  2. 1/2citron (jus)
  3. 50 gsucre
  4. 2œufs
  5. 35 gbeurre

Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Écraser les bananes en purée puis y ajouter le sucre et le jus de citron.

    Une image de l'étape 1 de Crème de banane : banana curd.
  2. 2

    Faire chauffer le tout dans une casserole. Puis y ajouter les œufs battus. Faire épaissir pendant 5 minutes sans cesser de remuer

    Une image de l'étape 2 de Crème de banane : banana curd.
  3. 3

    Passer la purée au tamis puis y ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.

    Une image de l'étape 3 de Crème de banane : banana curd.
  4. 4

    Verser dans un bocal et conserver et frigo.
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Seine et marne 77
InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)
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Commentaires (3)

missty0910
missty0910 @missty0910
Coucou Gaëlle
Je voudrais savoir combien de temps je peux le garder au frigo ou si je peux le congeler ? Ça pourrait être très sympa des petits gâteaux genre muffins avec le cœur de curd de banane 😋
Invité

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