🍏 Compota de manzana casera 🍏(en Microondas)

Lavamos, descorazonamos, pelamos, troceamos las manzanas, en trozos no muy grandes o láminas y las vamos echando en el bol junto. (Este paso hay que hacerlo rápidamente para que las manzanas no se oxiden al contacto con el aire).

Metemos el recipiente tapado en el microondas o tapamos con papel film especial horno o microondas, unos 10' a maxima potencia.

Añadimos el azúcar, la canela, la esencia de vainilla, el zumo de limón removemos para que se integre todo bien, volvemos a tapar y metemos otros 10', sacamos removemos nuevamente, comprobamos la textura, el sabor y rectificamos si fuera necesario.

Si vemos que la textura no es idónea volvemos a meter otros 3' más o hasta que las manzanas estén hechas y tiernas. Si os gusta la compota muy fina la pasamos por un pasapurés o por la batidora. Yo esta vez no la trituré, solo la aplaste un poco.

Se sirve templada o fría en cuencos, podéis añadir frutos secos, pasas y unas hojitas de hierbabuena, incluso un chorrito de brandy, quedará deliciosa. ¡¡¡ A comer !!!.