ยำวุ้นเส้นโบราณ เส้นแห้งเครื่องทอดหอม ๆ รสจัดจ้าน

คั่วถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริกแห้งเตรียมไว้

เจียวกระเทียม หอมแดง

เตรียมน้ำยำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผงชูรส คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี ใส่หอมซอย ผักชีใบ้ส่วนก้าน ใบเก็บไว้ใส่ตอนหลัง ต้นหอมเลือกส่วนโคนขาว ๆ คลุกให้เข้ากัน

ใส่พริกทอดไปส่วนหนึ่ง อีกส่วนไว้แต่งหน้า พริกแดงจินดาซอย คนให้ทุกอย่างเข้ากันดีแล้วใส่หมูสับ คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่วุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำดีแล้วลงไป คนจนวุ้นเส้นกับน้ำยำเข้ากันดี

พอวุ้นเส้นเข้ากับน้ำยำดีแล้ว ใส่ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งคั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน เหลือไว้นิดหน่อยไว้โรยหน้า คลุกให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมผักชี

จัดเสิร์ฟ เอาเส้นวุ้นเส้นลงจานก่อน แล้วค่อย เอาเครื่องโรยหน้า เสร็จแล้วเอาเครื่องคั่วเครื่องทอดที่เราเหลือไว้ลงไปโรยหน้าอีกทีนึง