Salchichas frescas

En una olla echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla (el fuego medio). Si la cebolla es grande echamos solo la mitad y si es pequeña la echamos entera. Dejamos que se vaya poniendo doradita (yo antes de que se fría echo una guindilla de cayena pero eso es opcional)

Una vez la cebolla este frita echamos las salchichas y las hacemos

Una vez tenemos las salchichas echas, echamos un vaso de vino blanco, medio vaso de agua y sal, lo dejamos a fuego medio para que las salchichas cojan el sabor del vino y a la vez se vaya evaporando el alcohol. (Yo suelo tapar la olla pero eso ya es al gusto)

Pasados como unos 20-30 minutos ya tendremos las salchichas listas para servir y comer.