Chicken Tikka al horno

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/01/pizza-de-pollo-tikka.htmlPara la receta de la masa de la pizza ver este enlace: http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/03/pizza-de-aguacate.html

Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de fitcocinitas en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)

Uno de los platos más famosos de la cocina hindú es sin duda el Pollo Tikka Masala, para hacerse a la idea de lo que representa este plato basta con decir que se estima una venta 23 millones de sus raciones al año.Sin embargo, esta especialidad ha sido y es objeto de misterios y polémicas desde hace ya bastante tiempo con respecto a sus orígenes. En este misterio hasta el antiguo ministro de exteriores británico se unió al reconocer al Tikka Masala allá por 2001 como “plato nacional británico”.Sin embargo, ¿Existe una receta exacta del Pollo Tikka Masala? La respuesta es relativa y más cercana al no ya que las especias y la forma de cocinarlo varía mucho dependiendo de cada cocinero, de hecho en Gran Bretaña se hizo una cata sobre 40 platos Tikka Masala de diferentes restaurantes y ninguno de ellos coincidía en los ingredientes.Si no existe unanimidad en los ingredientes, tampoco parecerá haberla en su origen.Espero que probéis esta riquísima receta india (o británica? 🤔) y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

#micocinaviajera #indiaDesde que lo probé en un restaurante hindú, y tras varias búsquedas de su elaboración, cogiendo un poco de cada una, hago siempre esta receta como os comento a continuación, siendo un plato que encanta en mi casa tanto a grandes como a pequeños.

Esta receta de pollo tan rica hicimos ayer en el taller de video cocina. La mezcla de especias queda de maravilla y como en todo "guiso" cuanto más tiempo le dediquemos pues más rico quedará

Como en muchos casos hay polémica en cuanto a su origen. ¿Británico? ¿Indio? Parece ser que el pollo tikka es indio y se le añadió la salsa masala para adaptarse al gusto británico.INGREDIENTES PARA CO

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥☀️Nos encanta la comida india, y ayer nos encontramos de casualidad con esta receta tan fácil de @two_sleevers. Daba la posibilidad de hacerla a baja temperatura, así que antes de irme a trabajar programé la instant pot, y al llegar a casa teníamos la cena lista. Os pongo la receta tal cual la seguí yo ayer, aún que la próxima vez intentaré perfeccionar algún detalle.#Instantpot #SlowCook #Indianfood

🐤🧅🥛🍅🌶Hoy vamos con una receta internacional, el Pollo Tikka Masala, su origen se remonta a la India británica donde se adaptó reduciendo la cantidad de picante al paladar de los ingleses, gustó tanto que se extendió a Gran Bretaña donde se ha llegado a decir que es casi el plato nacional.

#micocinaviajera #IndiaAntes de nada dar el mérito de esta receta a su creadora. La aprendí a hacer en el curso on line “Esencias de la cocina India” de ANJALINA CHUGANI. Una maravilla de cocinera.La receta es un poco farragosa, pero siempre podéis comprar el garam y la pasta tikka ya hecha.

Aunque este plato no se cocina de esta manera (otro día lo haré en su forma original ), los ingredientes si son los originales . La única variación es que yo lo hice para desmenuzar.Te engancha desde el primer bocadoVideo receta https://youtu.be/v4QWmVDVoGM

Familia esta receta es una pasada, sinceramente las mezclas de especias me encantan, la vi entre las recetas de Gatacocinera y me tire de cabeza a ver los ingredientes, no me quedo otra que hacerla y disfrutarla muchísimo, es una delicia que no te deja indiferente, vamos a la cocina.

En casa nos encantan las alitas, de cualquier manera, pero he intentado que sean lo más sanas posibles y que, por ello, no pierdan su sabor

Riquísimas y si os gusta el picante podéis aumentar la cantidad de Harissa....estas no están muy picantes

Tradicionalmente estas tortitas se elaboran con garbanzos, pero yo suelo agregarles también habas frescas porque me gusta más como quedan de sabor. Se hacen fritas, pero para que resulten más sanas yo las hago al horno, que no le quitan sabor y son más digestibles.Cuando hago falafel suelo preparar bastante cantidad y luego los congelo, de esa forma sólo tendré que retirarlos del congelador y llevarlos al horno.Son ideales como aperitivo, como tapa o como entrantes.

Me encantan los sabores orientales, el sabor que les dan las especias combinan perfectamente con la carne dando un plato diferente. Yo he hecho mi propia versión de este plato con lo que veréis que es diferente a otras recetas. Probadlo y me dais vuestra opinión.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hoy me tenia que quedar a comer en el trabajo, así que lo hablé con un colega y nos pusimos de acuerdo: Yo he traído esta “Rustidera” con toques árabes, y él ha traído su versión de ensalada de tabouleh, con verduras, hierbas y especias, combinación top!#Tajin #Rustidera #Pollo #Patatas #Calabaza #Zanahoria #Taboule #RasElHanout #Arabe #Mediterraneo

Una excepción en mi cocina: comprar salsa Tikka Massala ya elaborada, en bote. No me suele gustar mucho eso, pero una de mis hijas se empeñó y debo decir que el resultado no me desagradó. La calidad de la salsa pondría mucho de su parte, claro ! Un día es un día. Aquí en vídeo cómo tuneo el pollo: https://youtu.be/sSKCqD0F2-U

#DelantaldoradoLos domingos siempre son de horno en casa, mientras aprovechamos para limpiar un poco mejor.. metemos algo y listo.Y hoy, hemos comido de lujo. Súper buenas os tenéis que animar. 😋

A parte de la cocina tradicional, que me encanta, también me gusta cocinar platos de otras culturas.Por ejemplo, me llamó la atención esta receta de pollo tandoori, por la mezcla de especias que lleva y porque lo podemos hacer al horno y cambiar de la clásica receta de nuestra tierra con el romero, tomillo, etc.Esta mezcla de especias que voy a utilizar se llama Garam Masala, y es una mezcla de especias utilizada en la India. Está compuesta de ajo, canela, chile, comino, cilantro, jengibre, pimienta negra y pimentón. Yo compré un bote de ésta, pero si no lo tenéis podéis hacerla vosotros mismos.Se utiliza para el aderezo de muchos platos, pero uno de los más famosos es este pollo tandoori.En la India utlizan los tradicionales hornos tandoor, de forma cilíndrica, que funcionan a un elevado grado de temperatura. Pueden alcanzar hasta 450º y funcionan con carbón vegetal. Nosotros lo haremos con nuestro horno tradicional y nos quedará también muy rico.Os cuento cómo lo he preparado.

#abc

Receta india, deliciosa. Tardé mucho en hacer esta receta ya que al ver sus ingredientes me parecía una mezcla extraña y nunca había probado la leche de coco. Ahora me arrepiento de no haberla hecho antes porque está buenísima y ya se ha convertido en uno de los platos estrella en casa. Os ánimo a prepararla y acompañarla con arroz biryani que podéis encontrarla en mi cookpad.